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Lard croustillant

Du lard... J’adore !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Crème de petits pois au lard
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Lard croustillant
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Recettes des Gourmets

Ballottines de volaille
Salade lyonnaise
Velouté chou-fleur et champignons, lard grillé, croûtons au piment d'Espelette
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Pruneaux au lard
Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive
Cassoulet breton aux cocos de Paimpol saucisse de molène et queue de lotte
Une sélection de recettes créée le 16/10/13  - Mise à jour le 01/10/19 .

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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Barder un rôti ou une terrine

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Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

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Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

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