Au printemps, c'est bien connu, on a une succession de petits bouts d'été et de petits "reviens-y" d'hiver alors on peut facilement dans une même semaine faire un barbecue au jardin le mardi et avoir besoin d'un plat chaud et réconfortant le jeudi.
C'est pour ça qu'on a inventé les soupes printanières ! Les légumes primeurs sont légions en ce moment et permettent de faire des soupes, potages et veloutés douillets mais pleins de fraîcheur !
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.
Rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage taillé ou mixé accompagné de pain frais.
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