Potage de haricots verts

Une recette à la fois simple et terriblement gourmande, qui transforme de simples sachets de nouilles en un vrai repas complet et savoureux. En quelques gestes, on obtient un plat réconfortant, plein de goût et prêt en un rien de temps.

Parfait pour dépanner un soir de semaine où l’on manque de temps mais pas d’envie de bien manger. Et pour varier les plaisirs, je vous propose aussi quatre versions différentes, histoire de ne jamais se lasser des nouilles instantanées !

On est dans l'esprit d'un gazpacho car cette soupe est servie bien fraîche, il est possible d'utiliser des légumes surgelés hors saison ou d'en utiliser d'autres en fonction de ce que l'on a. En entrée ou en verrine à l'apéritif. Ne pas hésiter à varier les ingrédients !

Voici une recette de haricots verts sauce arrabbiata. Un accompagnement simple mais savoureux. Servir chaud ou tiède l’été avec une viande grillée. En saison, utiliser des haricots verts frais qu'il faudra faire cuire au préalable. Vous pouvez remplacer l’oignon de Roscoff par un oignon rouge ou un oignon jaune.