Tous à l'amande !
Pour faire le plein d'énergie en hiver.
Salade de carottes rôties au curcuma, amandes et raisins secs, Financiers saveur pain d'épices, Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes, etc. : vive les recettes d'amandes !
Recettes et techniques du Chef
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.6 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Khobz Tounes
- Pain perdu à l'algérienne. Un classique que je revisite en substituant la chapelure de pain par du pain d'épices pour plus de gourmandise et apporter de nouvelles saveurs à ce dessert ancestral.1 coup de coeur
Salade de carottes rôties au curcuma, amandes et raisins secs
- Amandes effilées et raisins secs pour sublimer cette salade de carottes rôties.
Biscuits aux amandes
- Dans la cuisine méditerranéenne, les amandes sont omniprésentes et à fortiori dans la pâtisserie. Cette recette en est une délicieuse illustration : une petite bouchée de douceur tout amande. J'ai adoré croquer dans l'amande entière qui orne ces jolis biscuits.
Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
- L'amande ce n'est pas que pour les desserts ! Essayez-les dans une délicieuse tajine sucrée salée.
Tourte poireau gorgonzola et amandes
- Des amandes pour remplacer les noix... une bonne idée à tester !1 coup de coeur
Nougatine
- A déguster seule en grignotage, à utiliser en décoration pour vos pâtisseries, ou comme ingrédient dans vos recettes gourmandes.1 coup de coeur
Financiers saveur pain d'épices
- Ces financiers ont fait merveille à l'heure du thé.
Smoothie bowl pour un petit déjeuner idéal
- Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ?Le flacon multi-usages
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A propos de Chef Simon
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