Tous à l'amande !
Pour faire le plein d'énergie en hiver.
Crème d'amande noisette et chocolat, Mchewek, Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes, etc. : vive les recettes d'amandes effilées !
Recettes et techniques du Chef
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.5 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Khobz tounes
- Pain perdu à l'algérienne. Un classique que je revisite en substituant la chapelure de pain par du pain d'épices pour plus de gourmandise et apporter de nouvelles saveurs à ce dessert ancestral.1 coup de coeur
Salade de carottes rôties au curcuma, amandes et raisins secs
- Amandes effilées et raisins secs pour sublimer cette salade de carottes rôties.
Biscuits aux amandes
- Une bouchée de douceur 100% amande. On adore croquer dans l'amande entière sur ces petits biscuits.
Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
- L'amande ce n'est pas que pour les desserts ! Essayez-les dans une délicieuse tajine sucrée salée.
Tourte poireau gorgonzola et amandes
- Des amandes pour remplacer les noix... une bonne idée à tester !1 coup de coeur
Nougatine
- A déguster seule en grignotage, à utiliser en décoration pour vos pâtisseries, ou comme ingrédient dans vos recettes gourmandes.1 coup de coeur
Financiers saveur pain d'épices
- Ces financiers ont fait merveille à l'heure du thé.
Smoothie bowl pour un petit déjeuner idéal
- Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ?Autres recettes
Voir aussi
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Burger de foie gras sucré-salé
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
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Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
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Comment faire sa pâte d'amande en vidéo
Et oui, c'est aussi simple que cela de faire sa propre pâte d'amande et en plus, elle a plus de goût et est plus facilement malléable qu'une pâte achetée dans le commerce.
bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.
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Gratin de fruits d’automne à l’amande
Dessert facile et rapide à faire qui fait manger des fruits.
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Tarte amandine aux nectarines
Quoi de meilleur en été qu'une bonne tarte aux fruits en dessert ! Cette tarte amandine aux nectarines est un bonheur total. Servie avec une boule de glace vanille ou telle quelle, vous vous lèverez la nuit pour en savourer une autre part !
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Shortbread framboises amandes et crème diplomate
Un shortbread bien différent des biscuits auxquels nous sommes habitués.
En ce moment
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.A propos de Chef Simon
