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Un peu d'Italie dans vos assiettes avec nos recettes à la pancetta

Pancetta

La pancetta peut être fumée ou non. Photo par Kevin D Weeks.

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Recettes, techniques et vidéos de pancetta du Chef

Spaghetti à la carbonara
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Idées de repas, menus et recettes de pancetta des Gourmets

Salade fèves, ocas, chèvre, oeuf
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Pancetta maison aux saveurs du Sichuan
Gnocchi de pain rassis
Asperges apéritives croustillantes à la pancetta
Pâtes aux brocolis et pancetta
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Flan à la tome fraîche de l’Aubrac et pancetta
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Pâtes aux tomates rôties, pancetta et burrata
Frittata à la pancetta, robiola et roquette
Gratin de macaroni aux oignons et à la pancetta
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs
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Poêlée d'asperges à la pancetta et noix
Risotto à la pancetta et aux cèpes

En cuisine ! by Chef Simon

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Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone

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Sans pancetta, point de carbonara !
Sans pancetta, point de carbonara !

La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.

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