Sélection de recettes de pancetta

La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pancetta partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Les différents morceaux de porc et leur cuisson.

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Editions Découvertes Gallimard

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De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.

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Dans le cochon, tout est bon !

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