Charcuterie italienne fabriquée à partir de poitrine de porc, la pancetta est employée dans de nombreux plats italiens, dont parfois la carbonara, même si le plus souvent c'est du guanciale qui est utilisé.
Commercialisée en tranches fines et rondes ou en petits cubes, elle apporte de la saveur et de l'authenticité à vos recettes préférées.
Une sélection par Sabine Simon
Vous pouvez utiliser du bacon à la place de la pancetta, qui est, grosso modo, le bacon italien : elle est poivrée et fumée, ce qui lui donne un goût plus prononcé.
Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes, c'est un délice.
Des petits pains super "cheesy" à déguster aussitôt chaud, tiède ou même froid et à accompagner d'une petite salade si vous le désirez... Le bonheur pour les papilles !
De bons gnocchis préparés maison à la pancetta et aux champignons, gratinés de façon super gourmande, ça vous dis ? Voici tous les secrets pour les réussir.
Recette de gnocchis maison à la patate douce servis avec une crème aux champignons et à la truffe et des chips de pancetta. Une recette originale qui épatera vos invités.
Une recette rapide de soir, 15 minutes top chrono. Il reste encore des bonnes courgettes, profitez vite ! Pas vraiment compliqué de cuisiner et de bien manger.
On décline le traditionnel mac and cheese américain en lui ajoutant une petite touche italienne et en l'agrémentant de pancetta. Attention ! Recette ultra gourmande à venir !
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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