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Cappuccinos de petits pois à la menthe et pancetta croustillante

Sans pancetta, point de carbonara !

La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.

Risotto au gorgonzola et à la pancetta, Cappuccinos de petits pois à la menthe et pancetta croustillante, Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata, Spaghetti à la carbonara, etc. : vive les recettes de pancetta !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara
Chef Simon Chef Simon
Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème
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Recettes des Gourmets

Cappuccinos de petits pois à la menthe et pancetta croustillante
Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone
Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone
Mimm Mimm
La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes c'est un délice.
Plancha brochettes roulés de lotte au pesto et pancetta
Plancha brochettes roulés de lotte au pesto et pancetta
kaderick kaderick
Brochettes de roulés de lotte au pesto et pancetta accompagnées d'un millefeuille de légumes grillés, idéal avec ce beau temps !
Petits pains farcis aux oeufs et à la pancetta
Verrines de crozets à la pancetta grillée et tomates cerise poêlées au miel
Gnocchis de patate douce servis avec une crème aux champignons et des chips de pancetta
Gnocchis de patate douce servis avec une crème aux champignons et des chips de pancetta
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Recette de gnocchis maison à la patate douce servis avec une crème aux champignons et à la truffe et des chips de pancetta. Une recette originale qui épatera vos invités.
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Risotto au gorgonzola et à la pancetta
Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata
Cimes de navets blancs à la Pancetta croustillante
Cimes de navets blancs à la Pancetta croustillante
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse manière d’accommoder les cimes de navets.

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