Sans pancetta, point de carbonara !

La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.

Petits pains farcis aux oeufs et à la pancetta, Plancha brochettes roulés de lotte au pesto et pancetta, Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata, etc. : vive les recettes de pancetta !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 31/05/2016.

Recettes et techniques du Chef

Spaghetti à la carbonara
Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.
3 commentaires - 4 coups de coeur

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Plancha brochettes roulés de lotte au pesto et pancetta
kaderick - Brochettes de roulés de lotte au pesto et pancetta accompagnées d'un millefeuille de légumes grillés, idéal avec ce beau temps !
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Les recettes de Mélanie - Recette de gnocchis maison à la patate douce servis avec une crème aux champignons et à la truffe et des chips de pancetta. Une recette originale qui épatera vos invités.
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Rouleaux de printemps

Une recette simple et rapide des fameux rouleaux de Printemps. Voilà une entrée fraîche et gourmande, à décliner selon vos envies avec les ingrédients de votre choix !

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Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
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On a toujours besoin de petits pois chez soi ! recettes
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Flans de courgettes technique
Flans de courgettes

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Spaghetti à la carbonara technique
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Nouilles fraîches asiatiques aux légumes recette
Nouilles fraîches asiatiques aux légumes

Une recette de fonds de réfrigérateur qui est parfaite pour liquider tous les restes y compris auprès des enfants qui les adorent...

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Cake aux langoustines et aux petits légumes

En ce moment, vous pouvez trouver sur les marchés des petites langoustines à moins de 10€ le kilo (enfin près de l'océan)

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Tarte à la courgette, mozzarella et coppa

Une idée d'été avec une tarte à la courgette, également garnie de mozzarella et coppa. Simple et savoureux pour un repas vite préparé.

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J'attends Madeleine !
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Vous pouvez compter sur l'oseille...
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