Sans pancetta, point de carbonara !

La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.

Gnocchis de patate douce servis avec une crème aux champignons et des chips de pancetta, Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata, Cimes de navets blancs à la Pancetta croustillante, etc. : vive les recettes de pancetta !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 31/05/2016.

Recettes et techniques du Chef

Spaghetti à la carbonara
Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.
3 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cappuccinos de petits pois à la menthe et pancetta croustillante
Voyage Gourmand - Une entrée fraîche et savoureuse !
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Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone
Mimm - La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes c'est un délice.
Plancha brochettes roulés de lotte au pesto et pancetta
kaderick - Brochettes de roulés de lotte au pesto et pancetta accompagnées d'un millefeuille de légumes grillés, idéal avec ce beau temps !
Gnocchis de patate douce servis avec une crème aux champignons et des chips de pancetta
Les recettes de Mélanie - Recette de gnocchis maison à la patate douce servis avec une crème aux champignons et à la truffe et des chips de pancetta. Une recette originale qui épatera vos invités.
1 coup de coeur
Cimes de navets blancs à la pancetta croustillante
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse manière d’accommoder les cimes de navets.

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