Vous pouvez utiliser du bacon à la place de la pancetta, qui est, grosso modo, le bacon italien : elle est poivrée et fumée, ce qui lui donne un goût plus prononcé.
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La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.
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