Recettes de cappuccino

Une tasse de cappuccino
Le cappuccino fait partie de la culture traditionnelle italienne. Photo par Erick Gonzalez.

Boisson chaude d'origine italienne, le cappucino est le résultat d'un mariage réussi entre la saveur intense du café espresso et l'onctuosité du lait, frais et entier de préférence. Votre cappuccino est perfetto si l'équilibre entre ces deux ingrédients est trouvé. Le fameux nuage de mousse de lait doit être brillant et occuper environ un quart du volume total. Il est possible de l'agrémenter d'un voile de cacao pour les plus gourmands.

De ce symbole de la dolce vita est né le LatArt, l'art de réaliser des oeuvres éphémères que les baristes les plus doués s'appliquent à offrir aux clients de bon matin. Comme tout grand classique, un certain nombre de déclinaisons du cappuccino existent. Froid, clair ou foncé, il s'invite même dans des préparations salées ou sucrées qui surprendront agréablement les papilles de vos invités.

Quelques vidéos des Gourmets

Cappuccino aux champignons et chantilly au lard
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Cécile Michel - Une recette hyper facile pour les fans de champignons !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Entremets café cappuccino
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Velouté de cèpes, chantilly de fromage à raclette façon capuccino
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La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Velouté de cèpes, chantilly de fromage à Raclette façon capuccino ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Biscuits-croissants au cappuccino
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VEB - Allez, chassons toute morosité, avec ces biscuits qui déclarent la saison de Noël ouverte !

Tiramisu à la noisette
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Blog Nicolas Mateos - Une variante du Tiramisu !

Dalgona coffee
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gourmandiseassia - Dalgona coffee est une boisson coréenne tendance de confinement, elle a enflammé les réseaux sociaux ces derniers mois.Composée de trois ingrédients principaux, le café, le sucre et l’eau. Mais tous ces éléments peuvent être remplacés par d’autres...

Macarons au cappuccino
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United Colours of Macarons - Un savoureux mélange de chocolat et de café, la gourmandise idéale pour déguster en fin de repas !

Cappuccino cake
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United Colours of Macarons - Le cappuccino cake, un incontournable des cafés londoniens dont nous raffolons et que nous avons finalement reproduit à la maison, un délice!

Crème à la vanille ou cappuccino sans oeufs
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Le labo de maman - Une crème toute en légèreté, sans œufs et sans gluten. De quoi ravir les petits et les grands ! La meilleure recette de crème sans œufs, un véritable bonheur pour les papilles !

Cappuccino de courgette
Cappuccino de courgette

Gourmand Croquant - Et si vous dégustiez un cappuccino de courgette ? Et oui, vous avez bien lu ! Savourez-le en entrée ou lors d'un apéritif dinatoire entre amis. On adore le côté crémeux du fromage frais et le croquant de la chips de jambon.

Yaourt cappuccino
Yaourt cappuccino

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Miam ! J’adore la saveur du cappuccino dans ces yaourts !

Mousse Cappuccino pour entremets
Mousse cappuccino pour entremets

Johan - maPatisserie.fr - Chocolat au lait et café. Recette de la mousse Cappuccino : mousse café doux et chocolat au lait sur une base de pâte à bombe. Idéal pour des entremets autour du café, noisette, tiramisu voir verrines...

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Cappuccino au thé matcha
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GeeketteCuisine - Une boisson chaude, réconfortante, sans caféine ni théine pour se faire du bien tout en gourmandise ! Découvrez ma recette fétiche du cappuccino au thé matcha et lait de soja pour les intolérants au lactose.

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On dit oui au cappuccino !
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