La vraie recette des spaghetti à la carbonara

Spaghetti à la carbonara

Name: Spaghetti à la carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 200 grammes de spaghetti; 100 grammes de guanciale (joue de porc); 3 cuillères à soupe de pecorino romano; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (option); sel, poivre du moulin

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200 grammes de spaghetti

100 grammes de guanciale (joue de porc)

3 cuillères à soupe de pecorino romano

2 oeufs

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (option)

sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être cependant de qualité. Guanciale, oeufs, pecorino romano, poivre et spaghetti, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser une carbonara dans les régles de l'art. Pas de crème fraîche !

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Publié le 10 mai 2016 à 15h35, Modifié le 5 septembre 2024 à 08h22

Accord mets et musique

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A réaliser en compagnie de Peter Gabriel - Solsbury Hill

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