Un classique de la cuisine italienne, souvent mal fait, souvent déformé. Alors voici la vraie recette des pâtes à la carbonara du Chef Denny Imbroisi qu'il partage avec ses abonnées sur Instagram chaque lundi.
Surtout pas de crème dans la carbonara, non ! non ! et re-non ! On se sert des oeufs frais et d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
Le secret, pas de lardon, là non plus c'est non ! ferme et définitif ! On utilise de la joue de porc appelée Guanciale,
cuisine en folie partage également ces recettes.
Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins compris !
Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.
Les français consomment deux fois plus de pâtes que de riz alors les idées ne manquent pas.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Ben Harper chante Diamonds On The Inside. Parce que ça va bien avec les carbo'
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0