Soupe paysanne corse bien garnie : haricots blancs, lonzo, pancetta...

Soupe paysanne corse

Name: Soupe paysanne corse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poireau
Ingredients: 250 g haricots roses ou borlotti; 1 branche de romarin; 2 feuilles de laurier; 1 gros oignon émincé; 3 gousses d'ail hachées; 3 pommes de terre épluchées et coupées en cubes; 2 blancs de poireaux émincés; une poignée de haricots mange tout; 1/4 de choux blanc émincé; 2 petites boîtes de concentré de tomates; quelques tranches de lonzo filet mignon de porc fumé au bois de hêtre (Lidl); quelques tranches de pancetta italien; sel et poivre du moulin; huile d'olive

Clementine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g haricots roses ou borlotti

1 branche de romarin

2 feuilles de laurier

1 gros oignon émincé

3 gousses d'ail hachées

3 pommes de terre épluchées et coupées en cubes

2 blancs de poireaux émincés

une poignée de haricots mange tout

1/4 de choux blanc émincé

2 petites boîtes de concentré de tomates

quelques tranches de lonzo filet mignon de porc fumé au bois de hêtre (Lidl)

quelques tranches de pancetta italien

sel et poivre du moulin

huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Rien de mieux qu'une soupe paysanne bien garnie aux haricots blancs coco de Paimpol ou Borlotti, lonzo, pancetta, pommes de terre, poireau et chou blanc pour se réchauffer et se régaler. Une recette qui met à l'honneur des produits typiques de Corse et de la Bretagne et qui se marient parfaitement bien.

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chou blanc coco de Paimpol haricots blancs lonzo pancetta poireau pomme de terre soupe corse

Publié le 29 septembre 2019 à 09h20, Modifié le 11 octobre 2024 à 13h27

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