Name: Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 6 petits pains buns ou ciabatta; 900 g d’épaule de veau hachée; 12 fines tranches de pancetta; 3 to mates; 150 g de pecorino ou de parmesan; 100 g de roquette; basilic; 2 gousses d’ail; 4 cuil. à soupe de mayonnaise maison (ou d’huile d’olive et une gousse d’ail); 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 petits pains buns ou ciabatta

900 g d’épaule de veau hachée

12 fines tranches de pancetta

3 to mates

150 g de pecorino ou de parmesan

100 g de roquette

basilic

2 gousses d’ail

4 cuil. à soupe de mayonnaise maison (ou d’huile d’olive et une gousse d’ail)

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laver la roquette, les tomates, et couper ces dernières en rondelles.

2 Peler et hacher les gousses d’ail, laver et ciseler le basilic.

3 Prélever des copaux de pecorino ou de parmesan à l’aide d’un économe.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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ail basilic buns burger mayonnaise pancetta parmesan pecorino roquette tomates épaule de veau

Publié le 5 novembre 2015 à 07h34, Modifié le 26 octobre 2018 à 08h55

Accord mets et musique

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