Name: Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 6 petits pains buns ou ciabatta; 900 g d’épaule de veau hachée; 12 fines tranches de pancetta; 3 to mates; 150 g de pecorino ou de parmesan; 100 g de roquette; basilic; 2 gousses d’ail; 4 cuil. à soupe de mayonnaise maison (ou d’huile d’olive et une gousse d’ail); 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino

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Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 petits pains buns ou ciabatta

900 g d’épaule de veau hachée

12 fines tranches de pancetta

3 to mates

150 g de pecorino ou de parmesan

100 g de roquette

basilic

2 gousses d’ail

4 cuil. à soupe de mayonnaise maison (ou d’huile d’olive et une gousse d’ail)

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

Laver la roquette, les tomates, et couper ces dernières en rondelles.

Peler et hacher les gousses d’ail, laver et ciseler le basilic.

Prélever des copaux de pecorino ou de parmesan à l’aide d’un économe.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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