Recette de veggie burger au halloumi pané à la pistache

Burger au halloumi pané à la pistache

Name: Burger au halloumi pané à la pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 4 pains muffins nature; 4 tranches de Halloumi; 1 betterave; 200 g de pistaches Wonderful Pistachios; 1 œuf; 40 g de farine; 30 g de fines pousses; 4 cuillers à soupe de moutarde; 4 cuillers à soupe de sirop d’agave

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pains muffins nature

4 tranches de Halloumi

1 betterave

200 g de pistaches Wonderful Pistachios

1 œuf

40 g de farine

30 g de fines pousses

4 cuillers à soupe de moutarde

4 cuillers à soupe de sirop d’agave

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Placer les pistaches décortiquées dans un mixeur et les réduire en poudre.

3Placer dans 3 assiettes creuses ; la poudre de pistache, un œuf battu et la farine.

4Déposer les tranches de Halloumi une à une dans la farine, puis les œufs et enfin dans la poudre de pistache. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.

5Couper en 2 les pains muffins et les passer au grille pain.

6Mélanger dans un petit récipient la moutarde et 2 cuillers à soupe de sirop d’agave.

7Badigeonner la partie basse des muffins de cette sauce à base de moutarde puis déposer les tranches de Halloumi. Ajouter la betterave coupée en fines tranches, les fines pousses et le sirop d’agave (environ 1cuiller à café par burger) avant de refermer le burger.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le halloumi est un fromage originaire de Chypre à base de lait de chèvre et de brebis mais il existe également en version vegan. Ici il est pané à la pistache ce qui lui confère des saveurs très agréables et garnit un burger au pain à muffins.