Découvrez ce burger d'été délicieusement original garni d'halloumi pané ultra croustillant, d'une sauce à la menthe fraîche et tonique, et de tagliatelles de concombre. Gourmand mais léger, ce burger végétarien sort des sentiers battus et ravira vos papilles pendant les beaux jours. Une composition équilibrée qui conjugue texture, saveur et légèreté.
Voir la recetteLe parmesan apporte une saveur umami prononcée et favorise une belle coloration dorée à la cuisson. La chapelure panko, plus aérée que la chapelure classique, garantit quant à elle un enrobage particulièrement croustillant qui contraste agréablement avec le fromage fondant à l'intérieur.
La sauce se conserve facilement 24 heures au réfrigérateur dans un bol hermétique. En revanche, évitez d'y ajouter la menthe trop tôt car elle noircit rapidement : incorporez-la de préférence une heure seulement avant de servir.
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On se fait plaisir avec Madness - Our House
Un rosé de Provence bien frais ou une eau pétillante infusée au concombre et à la menthe s'accordera parfaitement avec le côté grillé et salé du halloumi.
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Voici une délicieuse salade qui change et l’ajout de la crème d’avocat rend vraiment la salade très gourmande. J’ai utilisé un mélange de quinoa et boulgour mais vous pouvez faire aussi 100% quinoa ou 100% boulgour. Une recette simple et rapide à faire, parfait pour un barbecue cet été
Voici un bagel végétarien à l’halloumi. La particularité de cette recette est la mayonnaise avec l’huile d’avocat. Elle apporte un vrai plus et personnellement j’ai eu un coup de coeur pour cette sauce. La garniture est très fraîche avec les légumes, et l’halloumi comme la mayonnaise apportent le côté gourmand.
Voici un délicieux tartare de thon, bien parfumé et bien frais. C’est parfait pour un repas en amoureux ou juste pour se régaler. La particularité de ce tartare , c’est l’huile d’avocat dans la marinade, et franchement c’est un délice. J’ai aussi mis une cuillère à soupe de vinaigre balsamique mais si vous avez du vinaigre de fruits de la passion ou un autre vinaigre aux fruits exotiques c’est encore meilleur
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