Qu'elles soient d'Iran, de Sicile ou de Syrie, les pistaches apportent une touche croquante et colorée dans de nombreuses recettes salées et sucrées.
De la terrine de volaille aux boulettes d'agneau en passant par le brownie et les macarons, elles se faufilent partout, sous forme de pâte, de poudre ou entières.
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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
On aime les picorer ou les transformer en pâte pour agrémenter nos recettes.
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