Avec le sel et le poivre, la moutarde fait partie des incontournables en cuisine. Qu'on l'aime forte ou qu'on la préfère plus douce, elle relève et accompagne toutes sortes de plats à base de viande et de poisson.
Elle fait partie des ingrédients de plusieurs sauces comme la vinaigrette et la mayonnaise et c'est l'ingrédient indispensable à certaines recettes comme le fameux lapin à la moutarde.
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.
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