Terrines terriblement chics

Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

Servir une terrine en entrée au repas de Noël est une délicieuse idée. Vous pouvez la préparer en avance et avoir ainsi moins de travail en cuisine le jour J ! Côté saveurs, vous avez l'embarras du choix. Terrine de foie gras, terrine charcutière, terrine de saumon ou même terrine végétarienne, quel que soit votre choix, vous saurez surprendre les papilles de vos invités.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Terrine de foie gras à l'anguille fumée
Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide
2 coups de coeur
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.
3 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Terrine de foie gras à la truffe
Graine de faim kely - Classique, savoureux, la terrine de foie gras à Noël est une entrée éternellement chic. Gardez la terrine au frais au moins 3 jours. Le jour J, avant dégustation, sortez-la 1 heure avant le repas et servez-la avec un chutney d'ananas et des toasts.
Terrine de faisan à la marjolaine
Renards Gourmets - Les terrines sont très simples à réaliser et permettent d'agrémenter tous les restes de façon agréable. Elles se dégustent aussi bien en entrée avec une petite salade qu'au coin du feu avec un verre de vin ou même à l'extérieur quand le temps s'y prête. Nous aimons particulièrement préparer terrines et pâté en croûte pour nos amis et pourquoi pas leur en offrir une tranche ou deux en partant.
1 coup de coeur
Terrine de homard
kilometre-0 - Avec cette recette je suis sur les traces de Chef Simon qui m'a fait envie avec sa très belle terrine langouste et merlan. Ne pouvant pas rivaliser, j'ai pris un autre binôme : merlu et homard. Un délice à faire et à refaire
Terrine de saumon au homard
Keskonmangemaman? - Une belle entrée fraiche et légère pour un repas de fête , idéale car elle se prépare à l'avance et peut aussi se faire avec des crevettes à la place du homard pour un résultat aussi gourmand mais plus économique.
Terrine de pintade aux morilles
Simple & Gourmand - Une terrine de pintade aux morilles, c'est vraiment le mariage de produits savoureux appréciés par nombreux d'entre nous. La morille est un champignon éphémère et délicat dont il faut profiter durant la saison. Quant à la pintade, achetez-la directement chez un producteur fermier du coin, si vous le pouvez. Cette terrine est parfumée et se déguste sur une bonne tranche de pain grillé ou dans une salade.
Terrine végétale festive et son chutney poire et butternut
Vegan freestyle - Un faux gras festif pour les fêtes de fin d'année, une belle alternative vegan à la classique terrine de foie gras. Je l'ai servie avec un chutney de poire et butternut, une association parfaite qui séduira vos papilles...vegan ou non !
Terrine crémeuse aux champignons et cognac
Epices & moi - C'est après avoir goûté une délicieuse terrine de champignons dans un restaurant végétarien que m'est venue l'idée de cette terrine végétale, crémeuse et parfumée. Parfaite pour sublimer les toasts, crackers ou tranches de pain d'épices tout en légèreté.
Terrine de campagne aux épices de noël
Happy papilles - Cette terrine est un bonheur en bouche. Délicieusement parfumée avec un mélange de quatre épices, elle se déguste sur des toasts chauds et bien dorés. Il vous faudra un peu de patience mais cela vaut vraiment la peine de se lancer.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

chalumeau chalumeau
25.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Une couronne sur la tête des Rois Galette des rois
Une couronne sur la tête des Rois

Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits.

Le sacre de la couronne Galette des rois
Le sacre de la couronne

A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.

Nettoyer les champignons vidéo
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Huîtres au sabayon vidéo
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Roulés de saumon fumé vidéo
Roulés de saumon fumé

Des petits roulés simples à réaliser pour un apéritif gourmand ou pour vos fêtes de fin d'année. Présentez ces roulés au saumon fumé sur un lit de salade que vous parsemerez d’aneth hachée et ajoutez des quartiers de citrons pour la décoration.

Bénédictine (A la) lexique
Bénédictine (A la)

Oeufs pochés bénédictine

Coquilles Saint Jacques à la carte recettes
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

L'inspecteur Colombo est de retour recettes
L'inspecteur Colombo est de retour

Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

Magret de canard fumé technique
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Blanquette de poulet technique
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques recette
Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques

En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de poisson aux coquilles st-jacques.

En ce moment

Recettes variées pour fromage râpé
Recettes variées pour fromage râpé
Un des aliments stars de la comfort food salée
Soirée clubbing
Soirée clubbing
Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.
Des gâteaux renversants !
Des gâteaux renversants !
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

chalumeau chalumeau
25.99 € sur amazon.fr

Commander >>