1. Accueil>
  2. Ustensiles>
  3. Noël>
  4. Foie gras>
  5. Terrine

La terrine à foie gras

La terrine à foie gras

La terrine à foie gras - Publié le 23/09/2019.

La suite après cette publicité

Pourquoi utiliser une terrine à foie gras au lieu d'une terrine ordinaire ?

La terrine à foie gras est conçue spécialement pour optimiser la cuisson du foie gras en commençant pas sa taille. Le volume proposé permet de traiter un foie gras standard de 500 grammes environ. Bien conçue, elle est vendue avec une presse qui, une fois placée dans la terrine, en début de cuisson, solidarise les morceaux tout en repoussant la graisse vers le haut.


L'avis du Chef

J'ai choisi la terrine à foie gras Le Creuset parce que c'est la terrine que j'ai utilisée pour mon foie gras à l’anguille fumée. Outre l’aspect pratique, cette terrine aura sa place à table par son côté esthétique. La conduction de la température est régulière notamment parce que son couvercle est muni d’une cheminée qui permet aussi d'y glisser une thermo-sonde de cuisson, ce qui n'est pas toujours le cas.

Et comme on ne travaille pas le foie gras tous les jours cette terrine vous sera tout aussi utile pour vos terrines de viandes, terrines en gelée et terrines de poisson.

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Terrine à foie gras Le Creuset

A lire aussi

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Lire l'article évoquant ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon...

La suite après cette publicité

Voir aussi

Noël healthy
pratique
Noël healthy

Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !

Un réveillon 100% bulles
pratique
Un réveillon 100% bulles

Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les truffes
produits
Les truffes

Truffe noire du Périgord Tuber melanosporum, et tuber indicum.

Au Petit Marguery
cinéma
Au Petit Marguery

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Préparer un plateau de fruits de mer
pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.... mais pas seulement !

Tutos, recettes et conseils pour un réveillon fait maison
pratique
Tutos, recettes et conseils pour un réveillon fait maison

Les réveillons de noël et nouvel an sont pour beaucoup les plus festifs de l'année.

De retour de chez mon volailler
recettes
De retour de chez mon volailler

Coup de filet sur le poulailler !

Qu'elle est belle, la cannelle !
recettes
Qu'elle est belle, la cannelle !

La traditionnelle pomme-cannelle... ou pas !

En ce moment

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
Le 14 juillet est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
Les vacances sont dans l'assiette !
Les vacances sont dans l'assiette !
On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Dorade... l'exploratrice !
Dorade... l'exploratrice !
Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
Huit recettes pour amateurs de food-ball
Huit recettes pour amateurs de food-ball
Supportez votre équipe de football préférée en cuisine !

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.3.1