Pour vos tables de fêtes, choisissez parmi nos recettes de terrines de noël

Terrine de noël
La terrine de noël est à la mode. Photo par Simon Law.

La terrine n'est finalement jamais tombée dans l'oubli, bien au-contraire. Il faut dire que cette préparation s'adapte à toutes vos envies et à toutes les occasions. A Noël, elle sait se faire chic, raffinée et originale et tape dans l'oeil ou plutôt dans les papilles de tous les fins gourmets.

Qu'elle soit au saumon, au foie gras ou au canard, la terrine de Noël présente l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance. Facile à faire, il s'agit d'une entrée qui convient parfaitement à de grandes tablées.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Terrine de langouste
Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Terrine de poisson
Terrine de poisson

Farce mousseline de merlan.

Terrine de foie gras à l'anguille fumée
Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.

Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Terrine de foie gras aux artichauts
Terrine de foie gras aux artichauts

Un beau mariage de textures et de saveurs.

Terrine de foie gras mi-cuit truffée
Terrine de foie gras mi-cuit truffée

Cuisson d'une terrine de foie gras au four

Voir toutes les recettes de terrine de noël du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Terrine de foie gras aux pommes
Terrine de foie gras aux pommes

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Foie gras à la truffe en terrine
Foie gras à la truffe en terrine

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Terrine aux deux saumons
Terrine aux deux saumons

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Terrine de canard à l'orange

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Terrine de saumon aux lentilles vertes
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Terrine de foie de volaille
Terrine de foie de volaille

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Terrine de chevreuil aux noisettes et aux baies rouges
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Nougatine de foie gras au grué de cacao et à la vanille d'Ouganda
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Foie gras de canard au Pineau
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auxdelicesdemanue - Si vous avez le temps de cuisiner vous-mêmes votre foie gras, n'hésitez pas, c'est vraiment meilleur et moins cher que de l'acheter tout prêt. Vous pouvez remplacer le Pineau par du Porto ou du

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Terrine de poisson aux crevettes
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