Terrine de homard à la farce de poisson

Terrine de homard

Name: Terrine de homard
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 500 g de chair de merlu; 3 blancs d'oeufs; 200 g de crème fraiche épaisse; 1 pincée de piment d'espelette; un petit bouquet de persil; du sel; 1 pincée de noix de muscade; 1 homard

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Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

6 personnes

500 g de chair de merlu

3 blancs d'oeufs

200 g de crème fraiche épaisse

1 pincée de piment d'espelette

1 petit bouquet de persil

du sel

1 pincée de noix de muscade

1 homard

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Avec cette recette je suis sur les traces de Chef Simon qui m'a fait envie avec sa très belle terrine langouste et merlan. Ne pouvant pas rivaliser, j'ai pris un autre binôme : merlu et homard. Un délice à faire et à refaire, parfait pour vos plus belles occasions.

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Publié le 21 juin 2017 à 21h40, Modifié le 4 novembre 2024 à 11h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de homard

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Dégustez cette délicieuse terrine en écoutant "Brenda Lee" : "Rockin' around the Christmas tree".

Une recette dans...

Terrines terriblement chics

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