Employez toujours de préférence des homards bretons mais à défaut, cette recette peut-être réalisée avec de grosses langoustines en remplaçant la sauce américaine au homard par un fond de langoustines.
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Des idées de recettes de la mer pour finir l'année sur des notes iodées.
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Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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On savoure cette belle recette en écoutant B.B. King - The Thrill Is Gone
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