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Détailler un turbot en tronçons

Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre

Des idées de recettes de la mer pour finir l'année sur des notes iodées.

Coques gratinées au beurre aux algues et au parmesan, Joues de lotte, fenouil croquant, Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade, Détailler un turbot en tronçons, etc. : vive les recettes de poisson !

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés
Chef Simon Chef Simon
Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.
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Détailler un turbot en tronçons
Détailler un turbot en tronçons
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Comment partager un poisson irrégulier à la perfection
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Recettes des Gourmets

Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade
Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade
épicétout épicétout
Tranchez la terrine et servez avec la crème en verrines.
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Joues de lotte, fenouil croquant
Joues de lotte, fenouil croquant
la danse des casseroles la danse des casseroles
Une recette légère et raffinée.
Huîtres gratinées au fromage bleu, crème et ciboulette
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
On les aime fraîches ou cuites, voici pour varier les plaisirs de l'huître une recette délicieusement gratinée. Cette recette norvégienne a du peps de l'originalité et du goût !
Curry d'espadon
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Paris d'épices Paris d'épices
Un curry à accompagner de riz complet. Ajouter du lait de coco à l’eau de cuisson, afin d’obtenir un riz tendre, subtilement parfumé !
Rouelles de homard en nid d'herbes
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ChefHubert ChefHubert
Envie de rouelles de homard en nid d'herbes ? Découvrez cette recette de crustacés et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Une recette festive.
Crevettes bbq style Louisiane
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
A manger avec les doigts, c'est extra...
Coques gratinées au beurre aux algues et au parmesan
Coques gratinées au beurre aux algues et au parmesan
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Des coques en version gratinée pour des amuse-bouches de fêtes.
Une sélection de recettes créée le 26/12/15  - Mise à jour le 27/12/15 .

A toute vapeur !

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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