1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Fêtes>
  5. Fruits de mer>
  6. Mer>
  7. Noël
Caudière boulonnaise Photo par épicétout

Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Filets de turbot sautés
2
Détailler un turbot en tronçons

Recettes des Gourmets

Caudière boulonnaise
1
Mon pâté chaud de colin et sa bisque de langoustine
Praires farcies au jambon cru et au persil
Huîtres gratinées au fromage bleu, crème et ciboulette
Curry d'espadon
Rouelles de homard en nid d'herbes
Crevettes bbq style Louisiane
Coques gratinées au beurre aux algues et au parmesan
Une sélection de recettes créée le 26/12/15  - Mise à jour le 30/11/22 .

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Saisonnalité des poissons et fruits de mer
Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les produits de la mer ont une saisonnalité, la respecter c'est préserver la biodiversité !

Choisir et déguster les huîtres
Choisir et déguster les huîtres

Classification des huîtres et quelques conseils de dégustation.

Réussir vos repas de fêtes
Réussir vos repas de fêtes

Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !

Faire son foie gras maison
Faire son foie gras maison

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Les huîtres, stars de nos tables de fêtes
Les huîtres, stars de nos tables de fêtes

Pas une table de réveillon n'échappe à ce coquillage !

Les produits de la mer ont la côte !
Les produits de la mer ont la côte !

Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.

Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1