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Régalez-vous cette année avec nos recettes festives de poisson de noël

Gravlax de saumon

Le gravlax de saumon, une idée fraîche pour commencer le réveillon. Photo par nana77777.

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Recettes, techniques et vidéos de poisson de noël du Chef

Terrine de poisson en gelée
4
Gravlax de saumon
9
12
Saumon laqué
2
6
Terrine de langouste
3
5
Tournedos de lotte au jambon cru
1
Saumon au vin rouge
Filets de turbot sautés
2
Tartare de saumon
9
Filets de turbot pochés
3
Dés de saumon mi-cuit
3
Filets de sole au jus de persil
1

Idées de repas, menus et recettes de poisson de noël des Gourmets

Saumon gravlax à la vodka
Sole en nage de miso persillé
Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre
1
Turbot à l'unilatérale cuit à la plancha et sauce au champagne
Roulés de sole à la crème safranée en nids de spaghettis
Filets de sole au beurre d'agrume et fondue de poireaux fenouils
Gravlax de saumon aux agrumes
Bar en croûte de sel
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
Tartare de dorade au citron caviar
Terrine de lotte
La tartine de saumon fumé, écume de lait au raifort

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Quels vins boire avec le poisson ?
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Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
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Larguez les amarres moussaillons !
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Le Chef Simon s'invite chez les gourmets pour le réveillon
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A chacun sa version du tartare de saumon
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