Régalez-vous cette année avec nos recettes festives de poisson de noël

Dos de cabillaud dugléré

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

Sole meunière

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Terrine de turbot en gelée

Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.

Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Mousselines arlequin

Préparer des mousselines de poisson.

Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Filets de sole au jus de persil

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

Saumon au vin rouge

Un des rares poissons capables de supporter une sauce aussi puissante.

Carpaccio de saumon genièvre et basilic

Filets de truite à l’escabèche

Nadji - Aujourd’hui, je vous propose de la truite à l’escabèche, recette réalisée pour la semaine du goût et pour faire découvrir aux enfants (et aux grands aussi) le poisson réalisé sous plusieurs formes de cuisson. Ici, la cuisson du poisson cru se fait...

Saumon grillé pesto

Twinsribbons - Envie de manger autre chose qu'un saumon cuit à la crème ? Et si vous testiez ma recette de saumon au pesto ? Elle vous attend sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...

Bouillabaisse des pêcheurs

Twinsribbons - Un peu de soleil marseillais dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de ma bouillabaisse des pêcheurs ainsi que toutes mes astuces sur mon blog culinaire ! En bonus, sa fiche...

Rôti de lotte potimarron chorizo

Turbigo Gourmandises - De belles queues de lotte farcies au potimarron et chorizo et bardées de poitrine fumée.

Mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil

amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de roulades saumon fumé mascarpone et fenouil, amuses bouches faciles - amour de cuisine.

Darnes de lotte au muscat et au pain d'épices

épicétout - Un plat de poisson festif ou un soupçon de sucré se confond avec le salé. Un vin blanc moelleux, du pain d'épices moutardé et une cuisson en cocotte font de cette recette un plat de poisson très gourmand.

Ceviche du pérou

La cuisine d'Adeline - Aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette de ceviche venue tout droit du Pérou. Un délice. Finalement, c’est comme nos tartares de poissons, en plus relevé. Vous pouvez le réaliser avec d’autres poissons comme la truite, le

Viennoise de sole au vin jaune

Renards Gourmets - La viennoise est une croûte que l’on ajoute parfois à des préparations de poissons pour les rendre croustillantes, la goût du comté se marie très bien avec celui du vin jaune d’Arlay et de la sole, ce plat est délicieux accompagné d’asperges...

Lotte aux pleurotes et gremolata

épicétout - Envie de Lotte aux pleurotes et gremolata ? Découvrez cette recette de lotte et donnez votre avis en commentaire !

Navarin de la mer et duo de tagliatelles

La cerise sur lemaillot - Succombez à cette recette de fête facile et délicieuse pour un menu de réveillon gourmand et léger. Bonus : les indications pour la réaliser au Kcook multi. On peut même préparer la recette en partie à l’avance histoire d’être zen le jour J et...

Filets de sole épinards et citron confit

épicétout - Voici une recette particulièrement savoureuse, légère et délicate. La sole est un poisson fin très apprécié des connaisseurs que l'on cuisine bien souvent por les grandes occasions.

Tartare de thon rouge à l'orange

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Super facile et très frais, ce tartare est parfumé à l'orange. Dans cet article, tout est expliqué pour bien choisir le thon et préparer le tartare dans les règles d'hygiène.