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Régalez-vous cette année avec nos recettes festives de poisson de noël

Gravlax de saumon

Le gravlax de saumon, une idée fraîche pour commencer le réveillon. Photo par nana77777.

Recettes, techniques et vidéos de poisson de noël du Chef

Terrine de langouste
3
8
Tartare de saumon
14
Gravlax de saumon
13
12
Filets de sole au jus de persil
1
Filets de turbot sautés
2
Filet de cabillaud en papillote
1
2
Saumon laqué
2
9
Carpaccio de bar façon sashimi
5
Dés de saumon mi-cuit
5
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
1
Mousselines Arlequin
1

Meilleures recettes de poisson de noël des Gourmets

Des idées de recettes de poisson de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dômes de saumon fumé
Tartare de thon
Tartare de thon sauce soja et gingembre
Joues de lottes citron combava
Filets de bar au four, sauce aux câpres
Tartare de saumon aux lentilles blondes et vinaigrette à l'orange
Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes
La tartine de saumon fumé, écume de lait au raifort
1
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade

Dernières recettes de poisson de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson de noël qui changent !

Navarin de la mer et duo de tagliatelles
1
Saumon et sa sauce au champagne
Œuf cocotte au saumon
Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes
1
Saint-Pierre entier au citron et légumes rôtis
Turbot rôti au beurre de pamplemousse
Rôti de lotte potimarron chorizo
mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil
Lotte aux pleurotes et gremolata

La référence de la cuisson à basse température

Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température
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Un must pour vous lancer dans le sous vide et la cuisson basse température.

Quels vins boire avec le poisson ?
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

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