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Saumon mi-cuit en croûte d’épices accompagné d’une sauce satay pour les fêtes
Saumon mi-cuit en croûte d’épices accompagné d’une sauce satay pour les fêtes

Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 pavés de saumon
6 cuil. à soupe de mélange 5 baies
4 cuil. à soupe de graines de sésame
1 cuil. à café de fleur de sel
riz 3 couleurs
sel et poivre
Pour la sauce Satay
2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
15 cL de lait de coco
1 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à café de curry en poudre
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mixer le mélange 5 baies et le mélanger avec les graines de sésame et la fleur de sel.
2 Préparer la sauce Satay en mélangeant, dans un saladier, le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
3 Couvrir et laisser macérer 1 heure au frais.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette originale qui ne nécessite que peu de préparation.

Voir la recette
agrumes beurre de cacahuètes citron curry lait de coco lait végétal miel mijoté mélange 5 baies noël noël sans gluten plat principal poisson poisson d'eau douce poisson de noël pâte à tartiner sauce soja saumon soja sucre sésame épices
Recette ajoutée le 28/02/14  - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

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Une musique partagée par Jackie pour accompagner une recette de tartare de saumon, melon et avocat.

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