Saumon mi-cuit en croûte d’épices accompagné d’une sauce satay pour les fêtes

Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

Name: Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 4 pavés de saumon; 6 cuil. à soupe de mélange 5 baies; 4 cuil. à soupe de graines de sésame; 1 cuil. à café de fleur de sel; riz 3 couleurs; sel et poivre; Pour la sauce Satay; 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes; 15 cL de lait de coco; 1 cuil. à soupe de miel; 1 cuil. à café de curry en poudre; 2 cuil. à soupe de sauce soja; 1 cuil. à soupe de jus de citron; 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon

6 cuil. à soupe de mélange 5 baies

4 cuil. à soupe de graines de sésame

1 cuil. à café de fleur de sel

riz 3 couleurs

sel et poivre

Pour la sauce Satay

2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes

15 cL de lait de coco

1 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à café de curry en poudre

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de jus de citron

1 cuil. à soupe d’huile d’arachide

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mixer le mélange 5 baies et le mélanger avec les graines de sésame et la fleur de sel.

Préparer la sauce Satay en mélangeant, dans un saladier, le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.

Couvrir et laisser macérer 1 heure au frais.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette originale qui ne nécessite que peu de préparation.

Voir la recette

beurre de cacahuètes citron curry lait de coco miel mélange 5 baies noël sans gluten poisson poisson de noël sauce soja saumon sésame

Publié le 28 février 2014 à 13h03, Modifié le 25 juillet 2024 à 08h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon mi-cuit aux épices et sauce satay

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

Votre adresse sert uniquement à vous envoyer la newsletter de Chef Simon. Désinscription en un clic, aucun suivi d'ouverture ni de clic. Vos données et vos droits