Curry facile de poulet à l’ananas et au lait de coco

Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco

Name: Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait de coco
Ingredients: 1/2 oignon blanc; 1 poivron rouge en petits dés; 2 cuil. à café de curry Madras; 1 cuil. à café de curcuma; 1 cuil. à café de massala; 1 cuil. à café de purée de gingembre; 20 cl de lait de coco; 10 cl d’eau; 2 filets de poulet émincés finement; 1 trait de jus de citron vert; 1 cuil. à café de miel ou sirop d’agave; 1 cuil. à soupe de sauce soja; 1 cuil. à café d’huile de sésame; 1/2 boite d’ananas au sirop; 1 poignée d’amandes effilées grillées; coriandre fraîche; sel et poivre noir du moulin

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 oignon blanc

1 poivron rouge en petits dés

2 cuil. à café de curry Madras

1 cuil. à café de curcuma

1 cuil. à café de massala

1 cuil. à café de purée de gingembre

20 cl de lait de coco

10 cl d’eau

2 filets de poulet émincés finement

1 trait de jus de citron vert

1 cuil. à café de miel ou sirop d’agave

1 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à café d’huile de sésame

1/2 boite d’ananas au sirop

1 poignée d’amandes effilées grillées

coriandre fraîche

sel et poivre noir du moulin

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Préparation de la recette

1Faire torréfier à sec les amandes effilées dans une poêle et réserver.

2 Découper le poivron en petits dés et hacher l’oignon.

3 Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile neutre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette simple de poulet à la crème coco, curry et ananas.

Voir la recette

amandes ananas citron vert coriandre curcuma curry garam massala gingembre huile de sésame lait de coco miel oignons poivrons poulet sauce soja

Publié le 28 février 2014 à 12h41, Modifié le 23 avril 2021 à 05h06

Accord mets et musique

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