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Curry facile de poulet à l’ananas et au lait de coco
Curry facile de poulet à l’ananas et au lait de coco

Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1/2 oignon blanc
1 poivron rouge en petits dés
2 cuil. à café de curry Madras
1 cuil. à café de curcuma
1 cuil. à café de massala
1 cuil. à café de purée de gingembre
20 cl de lait de coco
10 cl d’eau
2 filets de poulet émincés finement
1 trait de jus de citron vert
1 cuil. à café de miel ou sirop d’agave
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café d’huile de sésame
1/2 boite d’ananas au sirop
1 poignée d’amandes effilées grillées
coriandre fraîche
sel et poivre noir du moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire torréfier à sec les amandes effilées dans une poêle et réserver.
2 Découper le poivron en petits dés et hacher l’oignon.
3 Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile neutre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette simple de poulet à la crème coco, curry et ananas.

Voir la recette
amandes ananas citron vert coriandre curcuma curry garam massala gingembre huile de sésame lait de coco miel oignons poivrons poulet sauce soja
Recette ajoutée le 28/02/14  - Mise à jour le 23/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco

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On cuisine cette cocotte de lotte en écoutant Hans Zimmer - No Time For Caution

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