Name: Bouchées à la reine au poulet, curry et lait de coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 4 bouchées à la reine (vol-au-vent en pâte feuilletée); 500 g de blancs de poulet; 20 cl de lait de coco; 1 cuillère à café de curry; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1 gousse d’ail; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; sel, poivre

Bouchées à la reine au poulet, curry et lait de coco

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

4 personnes

4 bouchées à la reine (vol-au-vent en pâte feuilletée)

500 g de blancs de poulet

20 cl de lait de coco

1 cac de curry

0.5 cac de gingembre

1 gousse d’ail

1 oignon

2 cas d’huile d’olive

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Sublimez vos repas de famille ou dîners avec cette recette originale de bouchées à la Reine. Laissez-vous séduire par l'alliance gourmande du poulet, du curry parfumé et du lait de coco onctueux. Une version facile et rapide de ce plat classique français, revisitée avec une touche exotique. Parfaites comme entrée chic ou plat principal léger, ces vol-au-vent au curry de poulet sont un régal garanti. Découvrez comment préparer le meilleur appareil pour vos pâtes feuilletées.

Voir la recette

bouchée à la reine curry entrée feuilletés lait de coco plat principal vol-au-vent

Publié le 7 décembre 2025 à 11h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouchées à la reine au poulet, curry et lait de coco

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.

Bouchée à la reine forestière

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Les bouchées à la reine Forestière sont une recette traditionnelle française qui célèbre les saveurs de la forêt. Garnies de cèpes parfumés, de mousserons délicats et de champignons de Paris, elles offrent un mélange gourmand et raffiné. Servies dans une pâte feuilletée croustillante, ces bouchées maison sont idéales pour un repas convivial, un dîner festif ou un réveillon de Noël. Plat emblématique de la gastronomie française, cette version forestière marie authenticité et élégance, parfaite pour régaler vos convives avec une recette généreuse et pleine de caractère.

Frites saucisse

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une version déstructurée de Laurent Mariotte de la saucisse-purée.

C’est facile et rapide à faire, pas besoin de sortir la friteuse et moins de vaisselles sales…

En plus, ce gratin est délicieux…
Cette recette est issue du livre
A ma table !: Mes 100 recettes préférées pour tous les jours
de Laurent Mariotte

Cari de courgettes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le carry est un pilier de la cuisine réunionnaise et mauricienne, inspiré du curry indien mais profondément ancré dans les traditions locales. Il peut être préparé avec des légumes, comme ici avec des courgettes, ou avec de la viande, du poisson ou des crustacés.

Il n’existe pas une unique recette de carry : ce plat se décline à l’infini selon les ingrédients, les familles et les envies. C’est cette diversité qui en fait toute la richesse, reflet d’un métissage culinaire vivant.