Curry jaune de poulet au lait de coco

Une recette de poulet de Y. Ottolenghi qui m’a mis l’eau à la bouche avec ce mélange de saveurs à faire palpiter les papilles ! Rien de bien compliqué, juste une viande délicieusement parfumée après avoir mariné quelques heures avant une cuisson au four.

Épatez vos invités avec cette terrine de poulet tellement simple et rapide à préparer mais si délicieuse servie avec une mayonnaise maison ou des cornichons.

Riz parfumé au safran, crevettes fondantes, épices envoûtantes, oignons caramélisés et herbes fraîches… Ce biryani aux crevettes a tout d’un festin indien ! Impossible de résister : il fallait absolument que je le teste.

Résultat ? Un plat coloré et savoureux, où les couches de riz s’alternent avec des crevettes marinées dans un yaourt épicé. Une recette pleine de caractère, pourtant simple à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver.