Name: Salade thaï à la joue de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine thaï
Ingredients: 1 kg de joue de bœuf; 3 oignons; 2 poivrons rouges; 2 citrons verts; 3 gousses d’ail; 10 carottes; 1 botte botte de coriandre; 1 botte botte de persil; graines de sésame; gingembre en poudre; sauce nuoc nam; bouquet garni; sauce soja sucrée

Salade thaï à la joue de boeuf

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Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de joue de bœuf

3 oignons

2 poivrons rouges

2 citrons verts

3 gousses d’ail

10 carottes

1 botte botte de coriandre

1 botte botte de persil

graines de sésame

gingembre en poudre

sauce nuoc nam

bouquet garni

sauce soja sucrée

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Préparation de la recette

Faire colorer sur toutes les faces la joue de bœuf dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter l’oignon épluché et coupé en gros morceaux, les 2 gousses d’ail écrasées et le bouquet garni, mouiller presque à hauteur.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 3 h environ ou 1h 15 min à la cocotte minute.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Originale et surprenante, cette salade de joues de boeuf à la thaï ravira vos papilles en été comme en hiver

Voir la recette

ail carottes citron vert coriandre cuisine thaï gingembre graines de sésame joue de boeuf nuoc-mâm oignons persil poivrons salade sauce soja

Publié le 10 juin 2015 à 13h44, Modifié le 25 octobre 2018 à 14h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade thaï à la joue de boeuf

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