Salade de calamars thaï

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Une sauce corsée montée au beurre.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Des recettes en persillades mais pas uniquement...