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Joues de boeuf à l'indienne au radis blanc
Joues de boeuf à l'indienne au radis blanc

Joues de boeuf au radis blanc

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Adapté d'une recette goanaise trouvée dans The Essential Goa cookbook de Maria Teresa Menezes ('Bife Mafad' en version originale), ce curry associe le boeuf et le radis blanc (daïkon), deux ingrédients qui fonctionnent très bien ensemble. Ce curry peut être réalisé avec de la viande à carbonade/bourguignon, mais avec des joues, c'est encore meilleur.

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Recette ajoutée le 23/02/21  - Mise à jour le 07/02/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Joues de boeuf au radis blanc

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Une délicieuse recette à savourer en écoutant Depeche Mode - Personal Jesus

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Un curry mijoté avec des joues de porc fondantes et des saveurs du sud de l'Inde qui font voyager. Servi avec des chapatis, ce curry nous a vraiment emballé: savoureux, piquant mais pas trop, un vrai bonheur que ces joues de porc fondantes !

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