Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Happy papilles
Préparation : 30'
Cuisson : 120'
Facile
Pour 6 personnes.

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Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu bouillon de boeuf pot-au-feu carottes céleri-rave poireau navet os à moelle joue de boeuf

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu 600 g de joue de bœuf - 2 carottes - 3 poireaux - 1 navet - 1/2 céleri-rave - 1 os à moelle - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 1 bouquet garni - persil plat

Préparation de la recette (extrait)

Mettre la viande à cuire dans un grand volume d’eau salée.
A l’ébullition, écumer et ajouter le bouquet garni, le vert des poireaux et l’ail.
Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 1 heure.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie de Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu ? Découvrez cette recette de bouillon de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Accord musical

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Gigot d’agneau de sept heures.