Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu : une recette anti-gaspi

Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu

Name: Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: hachis parmentier
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 150 ml de lait; 50 g beurre; sel; poivre; noix de muscade (facultatif); 2 oignons; 20 g de beurre; 400g de restes de viande de pot-au-feu; 100 g de restes de légumes de pot-au-feu; 1 c à s de chapelure; sel; poivre; huile d’olive; 80 g de gruyère râpé (ou encore mieux de Comté)

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

6 personnes

La purée de pommes de terre

700 g de pommes de terre

150 ml de lait

50 g beurre

sel

poivre

noix de muscade (facultatif)

La viande hachée

2 oignons

20 g de beurre

400 g de restes de viande de pot-au-feu

100 g de restes de légumes de pot-au-feu

1 c à s de chapelure

sel

poivre

huile d’olive

Le montage

80 g de gruyère râpé (ou encore mieux de Comté)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il m’arrive régulièrement de préparer un plat familial et de voir trop grand, beaucoup trop grand. Voici donc une recette anti-gaspi pour offrir une seconde vie à vos restes de pot-au-feu, tout aussi réjouissante pour les papilles que la première !.

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cuisine anti-gaspi cuisine française hachis parmentier pot-au-feu restes

Publié le 11 février 2017 à 15h46, Modifié le 14 novembre 2024 à 10h38

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