Name: Soupe froide au concombre et à la menthe façon gaspacho
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe froide
Ingredients: 2 Concombre; 150 grammes Yaourt grec; 20 Feuilles de menthe; 3 Oignons nouveaux; 2 cuillères à soupe Jus de citron jaune; 1.5 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre; 0.3 cuillères à café Sauce Sriracha; Sel; Poivre

Soupe froide au concombre et à la menthe façon gaspacho

Eldorami

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 Concombre

150 grammes Yaourt grec

20 Feuilles de menthe

3 Oignons nouveaux

2 cuillères à soupe Jus de citron jaune

1.5 cuillères à soupe Huile d'olive

1 gousse Ail

1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre

0.3 cuillères à café Sauce Sriracha

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Commencer par laver, éplucher et épépiner les concombres.

2 Les couper grossièrement puis les mettre dans le bol du mixeur.

3Rajouter l'ail, les feuilles de menthe lavées, le jus de citron, le yaourt grec, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre puis mixer 30 secondes à pleine puissance.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Envie de vous rafraichir en dégustant un délicieux gaspacho vert ? Nous avons ce qu’il vous faut. Découvrez notre soupe froide au concombre, au yaourt grec et à la menthe fraîche, un succulent gaspacho parfait en mise en bouche, en entrée froide ou en repas léger estival. Un bonheur !

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concombre gaspacho menthe fraîche soupe soupe froide yaourt grec

Recette ajoutée le 04/06/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Limonana pour accompagner une recette de gaspacho de betteraves.

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