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Qu'il soit rose et blanc ou rouge comme le radis nantais, noir ou blanc comme le daïkon, le radis est une racine qui ne manque pas de piquant !
Le radis rose est très présent dans les salades de crudités, on adore aussi le déguster à la croque au sel tout simplement.
Le radis noir beaucoup plus grand et plus fibreux se consomme plutôt cru et râpé ou en fines tranches. Il n'est pas rare de le mettre en marinade pour lui enlever un peu de son piquant !
Le radis blanc ou daïkon quant à lui est le cousin asiatique du radis noir et il est particulièrement apprécié au Japon où on le consomme séché, mariné ou en saumure.
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Il paraît que le radis noir permet de "nettoyer" l'organisme. Alors pourquoi s'en priver ?
Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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