Recettes de wok

Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Le wok, ustensile fondamental de la cuisine asiatique Photo par © Joshua Resnick - Fotolia.com.

L'incontournable wok pour réaliser des légumes sautés encore croquants... oui mais pas seulement ! Génial aussi pour le risotto. Sa semelle aluminium et inox emmagasine la chaleur et la conduit en tout point ce qui permet une restitution authentique d'un wok classique. Allié à l'esthétique c'est une oeuvre d'art dans la cuisine. Sa spécificité : cuissons vives et rapides.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Wok de légumes et nouilles soba sautées

spicy  -  Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet au vinaigre du Hunan
Poulet au vinaigre du hunan

Un peu gay dans les coings  -  Cette recette chinoise de poulet Dong'An est incroyablement juteuse et délicieuse: le vinaigre équilibre vraiment le plat.

Poulet épicé et spaghettis au wok
Poulet épicé et spaghettis au wok

Bistro de Jenna  -  Envie de Poulet épicé et spaghettis au wok ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Avec accords mets et vin.

Wok de porc aux crevettes et langoustines
Wok de porc aux crevettes et langoustines

Happy papilles  -  Ce wok de porc aux crevettes et langoustines constitue un bel exemple d'association terre et mer et de la cuisine vietnamienne

Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre
Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre

La bonne bouffe à sam  -  Le concombre, ça se mange chaud aussi, juste poêlé. Il apportera à un plat astringence et amertume. Essayez cette recette simplissime et plutôt légère ! Le concombre sauté, c'est un régal avec les

Spaghetti de courgettes à la plancha
Spaghetti de courgettes à la plancha

Recettes du Chef  -  A la plancha, à la poêle ou au wok, la cuisson des courgettes est très rapide en mode spaghetti. Deux ingrédients seulement dans cette recette et un peu d'assaisonnement.

Poulet sauté aux graines de sésame
Poulet sauté aux graines de sésame

une aiguille dans l potage  -  Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes,

Yakiudon aux légumes
Yakiudon aux légumes

Charlie Cocotte  -  Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui nous vient du Japon : les yakiudon aux légumes. Les nouilles sautées au wok, une de mes grandes passions ! Les udon sont mes nouilles préférées. En général on trouve des yakiudon au poulet ou au

Wok de légumes
Wok de légumes

Le Journal d'une Cuisinière  -  Un délicieuse manière d'accompagner vos mets asiatiques

Wok de poulet à l'ananas et aux oignons
Wok de poulet à l'ananas et aux oignons

Gourmicom  -  Envie de Wok de poulet à l'ananas et aux oignons ? Découvrez cette recette de sans lactose et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Wok au poulet et aux légumes asiatiques sautés
Wok au poulet et aux légumes asiatiques sautés

Gourmicom  -  Envie de Wok au poulet et aux légumes asiatiques sautés ? Découvrez cette recette de petits pois et donnez votre avis en commentaire !

Wok au poulet à la canadienne
Wok au poulet à la canadienne

Gourmicom  -  Vous cherchez une recette de wok au poulet à la canadienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Wok d'artichauts, pommes de terre et chorizo
Wok d'artichauts, pommes de terre et chorizo

Gourmicom  -  Vous cherchez une recette de wok d'artichauts, pommes de terre et chorizo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Délicieux wok minute de chou-rave et crevettes
Délicieux wok minute de chou-rave et crevettes

La cerise sur lemaillot  -  La saveur du chou rave est très délicate, un peu sucrée, et son croquant, même cuit, est vraiment agréable dans des plats tendance asiatique comme la recette que je vous propose ici. Une recette très simple et rapide mariant le croquant du...

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Des légumes, de la viande, des fruits de mer et que ça saute

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Des recettes faciles au wok.

Un wok et que ça saute !
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Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

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Sûrement pas ! Hop, un sauté !

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