Sauté de mines, recette réunionnaise

Sauté de mines

Name: Sauté de mines
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: nouilles sautées
Ingredients: 250 g de nouilles aux œufs; 300 à 450 g de carottes; 1 botte d'ail chinois (environ 100 g); 1 chou chinois (entre 700 g et 1,2kg environ); 1 botte d'oignons chinois ou ciboule (100 g environ); Huile de sésame; Sauce soja; Huile, poivre; Pour la viande : 6 œufs, ou 300 à 400 g de jambon cuit, ou des petites crevettes

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Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 g de nouilles aux œufs

300 à 450 g de carottes

1 botte d'ail chinois (environ 100 g)

1 chou chinois (entre 700 g et 1,2kg environ)

1 botte d'oignons chinois ou ciboule (100 g environ)

Huile de sésame

Sauce soja

Huile, poivre

Pour la viande : 6 œufs, ou 300 à 400 g de jambon cuit, ou des petites crevettes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le sauté de mines est une recette de nouilles sautées que l'on cuisine beaucoup sur l'île de la Réunion. Carottes, chou chinois, jambon ou crevettes garnissent délicieusement ce plat traditionnel.

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