Recette du Sauté de mines au porc réunionnais

Sauté de mines au porc

Name: Sauté de mines au porc
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mine
Ingredients: 300 g de porc dans l'échine.; 1 paquet de nouille chinoise (On dit "Mine" à la réunion); 150 g de crevettes.; 150 g de pousse de soja.; 4 oeufs.; 2 carottes.; 1 botte de tiges d'oignons vert.; Sauce soja claire et sauce soja sucrée.; Sauce soja foncée aux champignons pour la marinade du porc.; 2 cs de fécule de manioc pour la marinade du porc.; Huile de sésame-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de porc dans l'échine.

1 paquet de nouille chinoise (On dit "Mine" à la réunion)

150 g de crevettes.

150 g de pousse de soja.

4 oeufs.

2 carottes.

1 botte de tiges d'oignons vert.

Sauce soja claire et sauce soja sucrée.

Sauce soja foncée aux champignons pour la marinade du porc.

2 cs de fécule de manioc pour la marinade du porc.

Huile de sésame-Poivre.

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Préparation de la recette

1Faire macérer le porc découpés en morceaux avec la fécule de manioc, 2 cs de sauge soja claire, 1 cs de sauce soja sucrée, 1 cm de gingembre hachés, du poivre et un filet d'huile.

2Émincez les tiges d'oignons verts, découpez les carottes en bâtonnets et les faire revenir rapidement dans un peu d'huile puis réservez.

3Faire revenir rapidement les pousse de soja et les crevettes et réservez.

4Battre les oeufs en omelette et les cuire comme des oeufs brouillés jusqu'à obtenir des petits morceaux et réservez.

5Faire revenir les morceaux de porc marinés et réservez.

6Mélangez tous ces ingrédients ensemble.

7(Suite le la recette du sauté de mines au porc sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette créole de nouilles chinoise (mines) au porc comme à la réunion. Le sauté de mines est un plat d'origine asiatique délicieux et facile à préparer.

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Publié le 21 mars 2021 à 06h13, Modifié le 4 octobre 2023 à 14h33

Accord mets et musique

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