Nouilles chinoises sautées au poulet comme à La Réunion

Nouilles chinoises sautées au poulet

Name: Nouilles chinoises sautées au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: sautée
Ingredients: 1 paquet de nouilles chinoise.; 5 œufs.; 1 botte de tige d'oignons vert.; 3 tranches de jambon.; 1 cs de sauce soja claire.; 1 cs de sauce soja foncé aux champignons.; Huile-poivre.; Facultatif :; Carottes en bâtonnets; pousse de soja; chou émincés; brocolis émincés; Champignons noir réhydratés; lamelles de poivrons de différentes couleur

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 paquet de nouilles chinoise.

5 œufs.

1 botte de tige d'oignons vert.

3 tranches de jambon.

1 cs de sauce soja claire.

1 cs de sauce soja foncé aux champignons.

Huile-poivre.

Facultatif :

Carottes en bâtonnets

pousse de soja

chou émincés

brocolis émincés

Champignons noir réhydratés

lamelles de poivrons de différentes couleur

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par faire mariner le poulet découpé en lamelles pendant 2 h minimum.

2On passe à la cuisson des nouilles sautées. Je commence par faire revenir le poulet jusqu'a ce qu'il prenne couleur et on réserve ensuite.

3Pour les œufs, je procède comme avec des œufs brouillés. On les dépose dans le wok et on mélange avec une spatule en bois.

4(Suite de la recette des nouilles sautées au poulet sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette des nouilles asiatique sautées au poulet comme on la cuisine à la Réunion. Le nom local de ce plat est "sauté de mines" et il est localement très populaire.

Voir la recette

cuisine asiatique cuisine créole cuisine réunionnaise nouilles chinoises plat principal sauce soja sautée

Publié le 23 janvier 2021 à 21h51, Modifié le 15 juillet 2024 à 09h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles chinoises sautées au poulet

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Conseils cuisine directement sur votre smartphone...
RDV sur WhatsApp !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari canard créole

Chef Papounet

Une recette traditionnelle du cari de canard comme à l'Île de la Réunion. On accompagne le cari canard de sosso maïs.

Civet Zourite

Chef Papounet

Civet de poulpe réunionnais appelé zourite localement. Cette délicieuse recette de civet de zourite est facile à préparer et se déguste à la créole avec du riz blanc et un rougail citron ou tomate. Le civet de zourite créole est encore meilleur réchauffé comme tous les plats mijotés. À la Réunion (974), ce plat est plébiscité.

Cari langouste réunionnais

Chef Papounet

Voici une recette traditionnelle du cari de langouste comme à la Réunion. Ce cari créole savoureux se prépare en période de fêtes, n'hésitez pas à le reproduire chez vous ! Il est traditionnellement accompagné de riz blanc ou d'un délicieux rougail mangue.