Nouilles chinoises sautées au poulet comme à La Réunion

Nouilles chinoises sautées au poulet

Name: Nouilles chinoises sautées au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: sautée
Ingredients: 1 paquet de nouilles chinoise.; 5 œufs.; 1 botte de tige d'oignons vert.; 3 tranches de jambon.; 1 cs de sauce soja claire.; 1 cs de sauce soja foncé aux champignons.; Huile-poivre.; Facultatif : Carottes en bâtonnets, pousse de soja, chou émincés, brocolis émincés, Champignons noir réhydratés ou des lamelles de poivrons de différentes couleur. Je vous propose ce jour la version de base des nouilles sautées au poulet, à vous d'incorporer des ingrédients supplémentaires selon vos disponibilités et goût.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 paquet de nouilles chinoise.

5 œufs.

1 botte de tige d'oignons vert.

3 tranches de jambon.

1 cs de sauce soja claire.

1 cs de sauce soja foncé aux champignons.

Huile-poivre.

Facultatif : Carottes en bâtonnets, pousse de soja, chou émincés, brocolis émincés, Champignons noir réhydratés ou des lamelles de poivrons de différentes couleur. Je vous propose ce jour la version de base des nouilles sautées au poulet, à vous d'incorporer des ingrédients supplémentaires selon vos disponibilités et goût.

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Préparation de la recette

1On commence par faire mariner le poulet découpé en lamelles pendant 2 h minimum.

2On passe à la cuisson des nouilles sautées. Je commence par faire revenir le poulet jusqu'a ce qu'il prenne couleur et on réserve ensuite.

3Pour les œufs, je procède comme avec des œufs brouillés. On les dépose dans le wok et on mélange avec une spatule en bois.

4(Suite de la recette des nouilles sautées au poulet sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette des nouilles asiatique sautées au poulet comme on la cuisine à la Réunion. Le nom local de ce plat est "sauté de mines" et il est localement très populaire.

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