Name: Nouilles sautées au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: nouilles chinoises
Ingredients: 135g de nouilles cuites (marque Go-Tan pour moi - Nouilles Mie); 1/2 oignon; 150 g de brocolis; 1cc d'huile de soja ou de sésame; 2 cc de sauce soja salée (pour moi Kikkoman); 150g d'aiguillettes de poulet cru, soit environ 130g cuit; 1 cc de gingembre frais; 1 cc de poudre de coriandre; coriandre fraîche

Nouilles sautées au poulet

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Audecuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

135g de nouilles cuites (marque Go-Tan pour moi - Nouilles Mie)

1/2 oignon

150 g de brocolis

1cc d'huile de soja ou de sésame

2 cc de sauce soja salée (pour moi Kikkoman)

150g d'aiguillettes de poulet cru, soit environ 130g cuit

1 cc de gingembre frais

1 cc de poudre de coriandre

coriandre fraîche

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

- faire cuire vos fleurs de brocolis à la vapeur une dizaine de minutes.

- chauffer 1 cc d'huile de soja ou de sésame dans un wok ou une sauteuse antiadhésive et y faire revenir les lamelles d'oignon 2 minutes, à feu moyen, tout en remuant. Ajouter le gingembre et les aiguillettes de poulet et faire revenir rapidement tout en remuant.

- ajouter en suite les brocolis et remuer le tout délicatement.

- déglacer avec la sauce soja et remuer. Laisser cuire, en remuant régulièrement, une quinzaine de minutes.

- pendant ce temps, dans une casserole dans laquelle vous aurez porté de l'eau à ébullition, faire cuire vos nouilles (environ 5 minutes). Une fois cuites, les égoutter et les réserver.

- verser enfin les nouilles cuites dans la sauteuse avec le reste de la préparation, mélanger et laisser cuire 1 minute de plus.

- servir dans des assiettes et saupoudrer de coriandre fraîche.

Servir chaud, immédiatement.

Variante : vous pouvez rajouter à votre préparation des haricots mungos ou des pousses de soja, ainsi que des carottes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous invite au voyage avec ma recette de nouilles sautées au poulet

Voir la recette

coriandre gingembre nouilles chinoises poulet soja Weight Watchers

Publié le 15 octobre 2017 à 22h16, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles sautées au poulet

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Bluesky

Nos recettes sous un ciel bleu...
RDV sur Bluesky !

D'autres recettes du même Gourmet

Audecuisine partage également ces recettes.

Korma de crevettes

Audecuisine

Le korma est un plat originaire d'Asie Centrale qui prend ses origines dans la cuisine moghole (correspondant à l'Inde et Pakistan actuels). Il peut être à la viande, aux légumes ou comme ici aux fruits de mer.
Cette recette recouvre beaucoup de styles possibles de korma. Mais sa saveur vient d'un mélange d'épices, notamment de la coriandre et du cumin, combinées au yaourt.