Name: Nouilles sautées au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: nouilles chinoises
Ingredients: - 135g de nouilles cuites (marque Go-Tan pour moi - Nouilles Mie); - 1/2 oignon; - 150 g de brocolis; - 1cc d'huile de soja ou de sésame; - 2 cc de sauce soja salée (pour moi Kikkoman); - 150g d'aiguillettes de poulet cru, soit environ 130g cuit; - 1 cc de gingembre frais; - 1 cc de poudre de coriandre; - coriandre fraîche

Nouilles sautées au poulet

Audecuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 135g de nouilles cuites (marque Go-Tan pour moi - Nouilles Mie)

- 1/2 oignon

- 150 g de brocolis

- 1cc d'huile de soja ou de sésame

- 2 cc de sauce soja salée (pour moi Kikkoman)

- 150g d'aiguillettes de poulet cru, soit environ 130g cuit

- 1 cc de gingembre frais

- 1 cc de poudre de coriandre

- coriandre fraîche

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Préparation de la recette

1- faire cuire vos fleurs de brocolis à la vapeur une dizaine de minutes.

2- chauffer 1 cc d'huile de soja ou de sésame dans un wok ou une sauteuse antiadhésive et y faire revenir les lamelles d'oignon 2 minutes, à feu moyen, tout en remuant. Ajouter le gingembre et les aiguillettes de poulet et faire revenir rapidement tout en remuant.

3- ajouter en suite les brocolis et remuer le tout délicatement.

4- déglacer avec la sauce soja et remuer. Laisser cuire, en remuant régulièrement, une quinzaine de minutes.

5- pendant ce temps, dans une casserole dans laquelle vous aurez porté de l'eau à ébullition, faire cuire vos nouilles (environ 5 minutes). Une fois cuites, les égoutter et les réserver.

6- verser enfin les nouilles cuites dans la sauteuse avec le reste de la préparation, mélanger et laisser cuire 1 minute de plus.

7- servir dans des assiettes et saupoudrer de coriandre fraîche.

8Servir chaud, immédiatement.

9Variante : vous pouvez rajouter à votre préparation des haricots mungos ou des pousses de soja, ainsi que des carottes.