Voici un délicieux plat à base de viande de porc mijotée dans une sauce à base de bière, moutarde, miel, crème fraîche et aromates. Une combinaison savoureuse qui est accompagnée à merveille par des pommes de terre ou des pâtes qui profiteront de cette sauce généreuse.
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Un accord avec une bière blonde ou brune équilibrera les saveurs, tandis qu'un jus de pomme frais ou une limonade maison apporteront une touche fruitée et acidulée.
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Je vous ai proposé hier de jolis pains à hamburger. Et aujourd'hui je vous présente la suite : la garniture que j'ai faite pour déguster ces délicieux pains : de la viande de porc effilochée enrobée d'une succulente sauce barbecue au confit d'oignons.
Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée. La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble.
Dès que j'ai reçu les épices de mon partenaire Epices Africaines Kalô, j'ai de suite pensé "grillades" et "barbecue". J'ai la chance d'avoir un jardin qui nous permet de passer du temps en plein air sans sortir de chez soi. De plus, la météo ces dernières semaines a été exceptionnelle.
J'avais de belles côtes de porcs, j'ai préparé une bonne marinade avec le mélange curcuma poivres et voilà un plat facile à faire et délicieux fait en un rien de temps !
Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez cuire ces côtes de porc à la poêle (si vous avez une poêle grill - c'est top !) ou au four.
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