Sauté de porc à la bière, et moutarde, miel, crème fraîche et aromates

Sauté de porc à la bière

Name: Sauté de porc à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 750 g de sauté de porc (échine ou longe coupée en morceaux); 100 g de lardons fumés; 2 oignons; 1 cuillère à soupe bien pleine de farine; 330 ml de bière blonde; 1 bonne cuillère à soupe de moutarde; 3 cuillères à soupe de miel liquide; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de 4 épices (Mélange 4 Cotés ou Essèssè de mon partenaire Kalô pour moi); 1 feuille de laurier; 4 feuilles de sauge; 1 cube de bouillon de volaille; 100 g de crème liquide (crème fraîche épaisse pour moi); un petit bouquet de persil (optionnel)

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

5 personnes

2 cas d'huile d'olive

750 g de sauté de porc (échine ou longe coupée en morceaux)

100 g de lardons fumés

2 oignons

1 cas bien pleine de farine

330 ml de bière blonde

1 bonne cuillère à soupe de moutarde

3 cas de miel liquide

0.5 cuillère à café de sel

0.25 cac de poivre

0.5 cac de 4 épices (Mélange 4 Cotés ou Essèssè de mon partenaire Kalô pour moi)

1 feuille de laurier

4 feuilles de sauge

1 cube de bouillon de volaille

100 g de crème liquide (crème fraîche épaisse pour moi)

1 petit bouquet de persil (optionnel)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici un délicieux plat à base de viande de porc mijotée dans une sauce à base de bière, moutarde, miel, crème fraîche et aromates. Une combinaison savoureuse qui est accompagnée à merveille par des pommes de terre ou des pâtes qui profiteront de cette sauce généreuse.

Voir la recette

bière porc sauté de porc

Publié le 22 janvier 2021 à 08h03, Modifié le 14 mars 2025 à 13h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauté de porc à la bière

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale en écoutant Jamiroquai - Virtual Insanity

Accord mets et boisson

Un accord avec une bière blonde ou brune équilibrera les saveurs, tandis qu'un jus de pomme frais ou une limonade maison apporteront une touche fruitée et acidulée.

Voir aussi nos accords mets et vins...