Recettes de chou chinois
Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base. Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Chou chinois mariné et en salade
Guillaume Marinette - Le chou chinois est plein de vertus pour la santé. Découvrez 2 recettes faciles et gourmandes !
Chou chinois en sauce avec viande et merguez
Passiflore passion d'héllyane - C'est l'automne, Le soleil est au rendez vous dans le Var, alors soyons encore plancha SIMOGAS. Je vous propose une recette un peu automnale, du chou chinois en sauce tomate avec des boulettes de viande et des merguez cuisson à la plancha.
Salade alcaline épicée de chou chinois et légumes racines
Bouchées Doubles - Cliquez ici et découvrez cette recette en vidéo : salade simplissime à réaliser et délicieuse à déguster. Elle vous apportera ses nombreux atouts santé en plus de vous régaler ! MiaM !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons
SucreEtEpices - Aujourd'hui je ne vous propose pas une vraie recette mais plutôt une astuce anti gaspi pour utiliser la marinade vinaigrée des cornichons. J'ai utilisé du chou chinois mais n'importe quel légume peut le remplacer : du chou blanc ou rouge, des...
Nouilles sautées aux crevettes, sauce bbq
une aiguille dans l potage - A réaliser avec les légumes que vous avez sous la main !
Bouillon au chou pak choï
Bistro de Jenna - Version gastronomique ou version détox, tout est bon dans le bouillon !
Mijoté de poulet et au chou chinois
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - C’est la saison du chou et des légumes d’hiver… Pourquoi pas…Un mijoté !Avec du poulet, du chou chinois, des pommes de terre et des carottes
Wok de chou chinois aux saucisses chinoises
Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de wok de chou chinois aux saucisses chinoises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de ree drummond
Clementine - Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux
Salade de choux chinois
Elise dit à table - Inspirée de la salade de choux japonaise, cette salade est marinée dans du vinaigre de riz et un peu de sucre, ce qui la rend acidulé et plus facile à digérer ! Pour le côté anti-gaspi vous pouvez même garder la marinade pour assaisonner le riz...
Romazava à la viande et au chou chinois
La Cuisine d'Eva - Bonjour les cuistots ! Voici une recette traditionnelle malgache et pas des moindres. 🍲🍲🍲Bienvenu à Madagascar !
Wok de nouilles soba au chou chinois et à la tomate
Lutsubo - Une petite improvisation japonisante, avec des soba et du chou chinois. J’ai juste ajouté une tomate pour la couleur, le jus et l’umami. Et parce que c’est l’été ! L’oignon nouveau est...
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Salade de choux de Bruxelles crus
Cuisiner en paix - Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade...
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