Bok choy sauce huitre pour le nouvel an chinois

Bok choy sauce huître

Name: Bok choy sauce huître
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 500g de bébé bok choy / pak choi; ou 1KG de bok choy; 15g de sauce huître; 30g d’huile de sésame asiatique; 10 ml d’eau; 5g de sucre en poudre; 1 gousse d’ail; 1 pincée de sésame blanc grillé

Twinsribbons

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de bébé bok choy / pak choi

ou 1KG de bok choy

Sauce

15 g de sauce huître

30 g d’huile de sésame asiatique

10 ml d’eau

5 g de sucre en poudre

1 gousse d’ail

Décoration

1 pincée de sésame blanc grillé

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour ceux qui ne connaissent pas le bok choy, nommé aussi le pak choï, il s’agit d’un légume vert très populaire dans toute la Chine, il fait carrément partie de l’aliment de base : en soupe, à la vapeur ou sauté. Dans beaucoup de famille, nombreux sont ceux qui ont grandi avec des légumes verts à la sauce huître ! Moi inclus !

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Publié le 13 janvier 2022 à 19h31, Modifié le 17 février 2025 à 09h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bok choy sauce huître

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Préparez ce plat en écoutant AC/DC - Back In Black

Accord mets et boisson

Un Chardonnay léger aux notes beurrées équilibre la sauce, tandis qu’une infusion de jasmin froide apporte une douceur florale qui complète la délicatesse du bok choy.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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