Un wok et que ça saute !

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

Le wok est un ustensile traditionnel de la cuisine chinoise. Parfait pour la cuisson des légumes, il est également idéal pour faire sauter rapidement viandes et crustacés, mais aussi frire et même cuire à la vapeur vos ingrédients ! Avec la cuisine au wok, à vous les recettes légères et savoureuses.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/09/2014.

Recettes et techniques du Chef

Poulet sauté au wok
Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.
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Recettes des Gourmets

Délicieux wok minute de chou-rave et crevettes
La cerise sur lemaillot - La saveur du chou rave est très délicate, un peu sucrée, et son croquant, même cuit, est vraiment agréable dans des plats tendance asiatique comme la recette que je vous propose ici. Une recette très simple et rapide mariant le croquant du chou-rave, des crevettes et des saveurs sucrées salées relevées par quelques herbes cuisine thaï.
Wok de crevettes pimentées
Flo14 - Une délicieuse recette pour les amateurs de cuisine asiatique et de piment. Ici le piment est en flocons, ce qui donne des touches de couleur sympatiques à la marinade qui par ailleurs est particulièrement riche en saveurs.
Wok de choux de bruxelles au tofu fumé
Lutsubo - Une improvisation toute simple pour un résultat plein de goût ! Du tofu fumé bien doré, une carotte et des choux de Bruxelles tendres avec quelques herbes fraîches, tout cela prêt en 30 minutes chrono, vous êtes partants ?
Wok d’endives à l’orange
La popotte du mercredi - Certains l’aiment cuite et d’autre crue. Elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. Je parle bien sûr de l’endive. Dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenu dans un wok arrosé de zeste et de jus pressé d’une orange pour enlever un peu l’amertume.
Wok de chou frisé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un plat à base de chou frisé cuisiné au wok avec de délicieuses saveurs asiatiques. Sauce soja, gingembre, huile et graines de sésame parfument merveilleusement ce wok de chou frisé. C'est facile et rapide à faire, alors à vos fourneaux !

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Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

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Couscous facile et rapide

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le couscous. Malheureusement, je n'ai pas toujours le temps d'en faire. Mais, fort heureusement, j'ai découvert, il n'y a pas si longtemps, que le couscous était, à l'origine, cuisiné avec une seule variété de viande. Le couscous royal que nous connaissons aujourd'hui est, d'ailleurs, loin de la recette traditionnelle maghrébine. Qu'à cela ne tienne, après maintes recherches, j'ai trouvé une façon de faire du couscous plus rapidement et plus facilement.

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Le city guide des nourritures capitales.

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Sous le nom commun de chou se cache une grande variété d'espèces.

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Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.

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En attendant les résultats de la coupe mettons un peu d'Allemagne dans notre assiette.

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Velouté à base de chou-fleur.

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De beaux produits pour une entrée chic.

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l'aubergine est souvent boudée , à tort , ce légume bien préparé est délicieux , peu calorique (si on prend soin de ne pas le noyer dans l'huile bien sur ^^ ) , cette version asiatique est un délice et super rapide à faire

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Du maïs en sucré dans un gâteau sans gluten ultra savoureux

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Gule aerte, la soupe danoise réconfortante aux pois cassés. Découvrez la cuisine danoise avec cette recette hygge de gule aerter à partager en famille. On pourrait presque dire que le potage Saint Germain est le gule aerter des Yvelines avec ses pois cassés et sa viande de porc.

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