Plus importante fête traditionnelle pour les communautés asiatiques, le Nouvel an chinois est aussi appelé Festival du Printemps et dure 15 jours. Les festivités sont rythmées par diverses traditions, comme les offrandes faites aux ancêtres, composées de fruits, de gâteaux et de vin, l'abondance de clémentines, symbole de chance ou une première journée végétarienne afin de purifier le corps.
Comme en Occident, certains plats sont préparés spécialement pendant cette période, laissant la cuisine chinoise quotidienne pour le reste de l'année, même si les ingrédients principaux restent les mêmes.
Le Nouvel An se termine par le Festival des Lanternes, durant lequel les rues s'habillent de lanternes à la tombée de la nuit. Le dimanche 22 janvier 2023, on donne la bienvenue à l'année du Lapin.
Il rase de près sans abîmer.
Pé-tsaï ou pak-choï, tous deux sont appréciés tant pour leur piquant que pour leurs atouts santé.
Une liste non exhaustive des produits utilisés dans la cuisine asiatique.
Pendant 15 jours, fêtez le Nouvel-An chinois avec de nombreux plats porte-bonheur !
Célébrons-le avec des recettes savoureuses et traditionnelles venues de Chine.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
Il rase de près sans abîmer.
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2