Des recettes de raviolis pour tous les jours de la semaine

Raviolis, huile d'olive et romarin
Tellement de possibilités pour la farce des raviolis : soyez créatifs ! Photo par Roger.

Oubliez les raviolis de la cantine tous mous et sans goût ! Un souvenir traumatisant pour certains d'entre nous qui peut très vite être mis aux oubliettes en prenant le temps de les faire soi-même. Il vous faudra certes du temps à disposition mais la satisfaction et le bonheur de vos papilles vous feront vite oublier le temps consacré à la confection de vos raviolis. Munissez-vous de votre machine à pâtes ou de votre rouleau et épatez vos convives avec ce plat 100% fait maison de la pâte à la farce.

Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur. N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat. Les raviolis ne sont pas l'apanage des italiens puisqu'il s'agit également et avant tout d'un plat emblématique de la cuisine chinoise. Cuits traditionnellement à la vapeur dans des paniers en bambou, les jiǎozi sont les ancêtres de tous les raviolis désormais cuisinés dans le monde entier.

Quelques vidéos des Gourmets

Les Gyozas
Les gyozas

Comme au Japon - Une farce juteuse à l’intérieur, un côté croustillant et un côté fondant, c’est la magie des gyozas, les fameux raviolis japonais.

Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite
Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite

So'Tramier - Essayez cette recette de huile et donnez votre avis en commentaire !

Jiaozi au shiitake et tofu
Jiaozi au shiitake et tofu

margot zhang - Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux. Elle est vraiment très simple à réaliser,...

Gyozas, raviolis japonais
Gyozas, raviolis japonais

Cooking Mumu - Et tutoriel vidéo du pliage des gyozas.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ravioli verts à l’ortie avec asperges et palourdes
Ravioli verts à l’ortie avec asperges et palourdes

La tête dans le panier - The raviollis du printemps!! Asperges et palourdes, un binôme vraiment super, l'ortie pour reprendre la douceur des asperges, une vraie délice!

Raviolis vietnamiens au porc
Raviolis vietnamiens au porc

Simple & Gourmand - Les raviolis vietnamiens au porc (Banh cuon) sont composés d’une crêpe fine à base de farine de riz et de tapioca farcie à la viande et aux champignons noirs. Elles sont servies avec des crudités. Ce n’est pas compliqué à faire car il s’agit d’une...

Gyozas
Gyozas

passeportpourlacuisine - Vous cherchez une recette de gyozas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ravioli del Plin
Ravioli del plin

La Recette Italienne - Les Ravioli del Plin sont de petits raviolis farcis de viande ou de légumes, cuits dans du bouillon parfumés aux herbes.

Agnolotti del Plin
Agnolotti del plin

La Recette Italienne - Les Agnolotti del Plin piémontais sont des ravioles fraîches farcies de viande rôtie ou cuite à l'étouffée typiques de la cuisine piémontaise.

Les ravioli niçois
Les ravioli niçois

Variations Gourmandes - Un plat incontournable de la cuisine niçoise qui nous renvoie à des souvenirs d’enfance et à nos déjeuners de famille du dimanche !

Ravioli aux champignons
Ravioli aux champignons

Kluski Food - Des ravioli aux champignons et à la crème, une recette très simple de pâtes faites maison. C’est un petit peu de travail, mais c’est tellement bon ! L’idéal pour cette recette est d’utiliser un laminoir à pâtes pour obtenir une pâte bien fine.

Gyozas vegan sans sel
Gyozas vegan sans sel

ZéroSel - On peut s'amuser aussi sans viande ni sel !

Ravioli maison ricotta et huile de truffe
Ravioli maison ricotta et huile de truffe

Une French girl cuisine - À la recherche d'une recette végétarienne pour un repas de fête? Découvrez ces délicieux raviolis à la ricotta parfumé à l'huile de truffe.

Raviolis aux girolles et herbes
Raviolis aux girolles et herbes

Les recettes de Mélanie - Une entrée maison délicieuse pour les fêtes.

Raviolis aux écrevisses et bouillon thaï
Raviolis aux écrevisses et bouillon thaï

Les recettes de Mélanie - Une entrée de fêtes aux multiples saveurs. Réalisez vos raviolis maison pour épater vos invités.

Voir toutes les recettes de raviolis...

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