Ravioles de champignons, sauce crémée, une recette végétarienne

Ravioles de champignons, sauce crémée

Name: Ravioles de champignons, sauce crémée
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème
Ingredients: de la pâte à ravioles; 400 gr de champignons (champignons de Paris et Girolles); 2 gousses d'ail; 10 gr de persil; 1 échalote; 10 cl de vin; 25 cl de crème liquide entière; 20 gr de beurre; sel, poivre

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 16 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

de la pâte à ravioles

400 gr de champignons (champignons de Paris et Girolles)

2 gousses d'ail

10 gr de persil

1 échalote

10 cl de vin

25 cl de crème liquide entière

20 gr de beurre

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réaliser la pâte à ravioles ou acheter de la pâte à ravioles toute prête.

2Si vous réaliser la pâte à raviole vous-même, réaliser la duxelle de champignons pendant le temps de repos.

3Au couteau ou au robot, mixer les champignons avec l'ail.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Parfois, les meilleures découvertes sont le fruit du hasard. Dans cette recette, vous trouverez l’alliance parfaite de la fraîcheur des champignons de Paris et de la noblesse des girolles. Que vous optiez pour une pâte à ravioles maison ou prête à l’emploi, chaque bouchée sera une expérience gustative inoubliable.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/01/18 - Mise à jour le 17/07/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de sabayon sans alcool.

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