Les raviolis jiaozis aux oursins à la mode martiniquaise

Les raviolis jiaozis aux oursins

Name: Les raviolis jiaozis aux oursins
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: raviolis
Ingredients: 250 g de farine; 125 ml d’eau bouillante; 1 pincée de sel; 250 g d’oeufs d’oursins; 3 oignons-pays; 2 gousses d’ail; 2 brins de thym ou 1 feuille de gros thym; 1 citron vert; 1 pointe de piment fort; poivre, huile

Sweet Kwisine

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

2 personnes

Pour la pâte à jiaozis

250 g de farine

125 ml d’eau bouillante

1 pincée de sel

Pour la farce

250 g d’oeufs d’oursins

3 oignons-pays

2 gousses d’ail

2 brins de thym ou 1 feuille de gros thym

1 citron vert

1 pointe de piment fort

poivre, huile

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette est une fusion entre cette recette typiquement chinoise de raviolis jiaozis et une recette typiquement martiniquaise d’oursins. Pas de sauce soja dans mon assaisonnement mais seulement des condiments traditionnels de la cuisine antillaise.

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Recette ajoutée le 29/04/18 - Mise à jour le 02/12/24 .

Accord mets et musique

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