Les raviolis jiaozis aux oursins à la mode martiniquaise

Les raviolis jiaozis aux oursins

Name: Les raviolis jiaozis aux oursins
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: raviolis
Ingredients: 250 g de farine; 125 ml d’eau bouillante; 1 pincée de sel; 250 g d’oeufs d’oursins; 3 oignons-pays; 2 gousses d’ail; 2 brins de thym ou 1 feuille de gros thym; 1 citron vert; 1 pointe de piment fort; poivre, huile

Sweet Kwisine

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

2 personnes

Pour la pâte à jiaozis

250 g de farine

125 ml d’eau bouillante

1 pincée de sel

Pour la farce

250 g d’oeufs d’oursins

3 oignons-pays

2 gousses d’ail

2 brins de thym ou 1 feuille de gros thym

1 citron vert

1 pointe de piment fort

poivre, huile

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette est une fusion entre cette recette typiquement chinoise de raviolis jiaozis et une recette typiquement martiniquaise d’oursins. Pas de sauce soja dans mon assaisonnement mais seulement des condiments traditionnels de la cuisine antillaise.

Voir la recette

crustacés cuisine antillaise cuisine chinoise cuisine du monde jiaozi oursins raviolis

Recette ajoutée le 29/04/18 - Mise à jour le 02/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les raviolis jiaozis aux oursins

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Réalisez ces raviolis en écoutant Aerosmith - Movin' Out

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Sweet Kwisine partage également ces recettes.

Les raviolis faciles au poulet

Des raviolis asiatiques bien parfumés au gingembre et à la citronnelle, et facilement réalisables grâce aux feuilles de wonton toutes faites vendues dans les épiceries spécialisées.

La chiquetaille de harengs

La chiquetaille de harengs, c’est un des classiques des apéritifs martiniquais ! La chiquetaille c’est le principe de déchiqueter la chair de poisson salé grillé (en général mais pas ici) et de l’assaisonner avec tous les aromates traditionnels de la cuisine antillaise dont bien entendu le piment !