La délicieuserie

Aujourd'hui je vous propose de mettre un peu d'italie dans vos assiettes ! Résultat: c’était bon. Franchement ! Retour très positif de mes cobayes mais si c’était à refaire, je rajouterais un peu plus de parmesan dans la farce et je la mixerais encore plus pour qu’elle soit parfaitement homogène.

La crostata est l'une des grandes classiques de la pâtisserie italienne, celle que l'on retrouve sur toutes les tables familiales, du Nord au Sud de la Botte. Rustique et généreuse, elle associe ici une pâte sablée parfumée au zeste de citron avec la douceur acidulée de la confiture de fraises et le moelleux des pommes fondantes. C'est le gâteau du goûter par excellence, aussi simple à préparer qu'irrésistible à dévorer, et qui embaume la maison d'un parfum de beurre et de fruits rouges dès la sortie du four.

Pour varier les plaisirs, la confiture de fraises peut être remplacée par une confiture d'abricot, de framboises ou même de figues selon la saison, chacune apportant son propre caractère à la recette. Les pommes, quant à elles, se taillent en fines tranches pour une cuisson homogène et un joli effet visuel, surtout si vous prenez soin de les disposer en rosace sur la confiture avant d'ajouter les traditionnelles bandelettes de pâte croisées. La crostata se conserve très bien deux à trois jours à température ambiante sous un torchon propre, et elle est même encore meilleure le lendemain lorsque les saveurs se sont bien mêlées.

Une salade fraîche et originale, préparée en 5 minutes, en finissant vos restes de grillades ! Cette recette est parfaite si vous êtes en possession de restes de viande de bœuf grillée (non marinée de préférence) et que vous n’avez pas beaucoup de temps: 5 minutes suffisent largement. Et le plaisir à manger cette salade est inversement proportionnel au temps passé à la préparer!

Des tartines apéro simples mais savoureuses aux légumes du printemps !

Manger de la courge dans une courge comme si c'était des spaghetti... Voilà ce que vous propose cette recette ! Avec de la sauce tomate faite maison en abondance, de la mozzarella, une touche de thym et de romarin, et voici un plat complet à partager en famille.

Un plat complet, simple et végétarien, qui associe les pâtes complètes à une sauce parfumée aux lentilles corail.

De la moussaka, oui, mais épicée grâce à la chair des merguez.

Une recette aux saveurs orientales, simple et peu grasse car cuite au four.

Vite faite, pleine de couleurs et de goût, cette salade est composée des légumes de l'été!

Profitons de la saison de l'ail des ours pour en faire des pâtes!

Une quiche estivale qui se mangera aussi chaude que froide!

Au lieu des traditionnelles cacahuètes salées, faites sensation à l'heure de l'apéro en servant ces noix délicieusement caramélisées !

Un curry pas comme les autres... attention, addiction probable!

Une recette simple et fraîche qui rappelle le goût de l'été!

Un plat simple mais plein de goût... avec des lardons pour une version carnivore !

Du pâtisson gratiné à la crème et à l'ail.

Un gâteau très moelleux et décadent, tout simple, pour épater la galerie!

Une salade qui accompagnera bien une grillade d'été!