Recettes de jaune

Epis de Maïs
Le maïs est un aliment de couleur jaune. Photo par pixabay.

Le jaune, c'est tendance ! Et c'est surtout une délicieuse manière d'apporter un peu de soleil dans votre assiette quand dehors il fait gris. Pour cela, les ingrédients s'en donnent à coeur joie.

Maïs, poivron, citron, ananas, pamplemousse, sans oublier curry, safran et curcuma, tous sont prêts à donner du peps à vos recettes. Mai l'un des jaunes les plus célèbres est sans conteste le jaune d'oeuf. Avec lui, bonjour mayonnaise, crème pâtissière et lemon curd !

Recettes, techniques et vidéos de jaune du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

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Idées de recettes de jaune des Gourmets

Sirop de fleurs de mimosa
Sirop de fleurs de mimosa

Les petits plats du Prince  -  J'ai depuis longtemps l'habitude de préparer mes sirops de fruits ou de fleurs. En plein hiver, c'est le mimosa qui est en fleurs et qui apporte la touche odorante et ensoleillée au jardin. Vous apprécierez certainement le parfum délicat de la fleur de mimosa emprisonné dans une bouteille.

Son goût est très subtil, un peu un mélange de miel et de tilleul, c'est très floral et délicat.

Boeuf carottes et sa sauce miroir
Boeuf carottes et sa sauce miroir

Cooking & Cakes  -  On se régale et on épate nos convives avec ce délicieux boeuf carottes.

Soufflé au fromage facile et inratable
Soufflé au fromage facile et inratable

emma.cuisine  -  Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française : le soufflé au fromage, emmental et comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.

Riz de konjac au curry jaune et lait de coco
Riz de konjac au curry jaune et lait de coco

spicy  -  Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Courgette jaune farci au boudin noir
Courgette jaune farci au boudin noir

Vadrouilles gourmandes  -  Vous cherchez une recette de courgette jaune farci au boudin noir ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Curry de lotte aux noix et au vin jaune
Curry de lotte aux noix et au vin jaune

Vadrouilles gourmandes  -  Envie de Curry de lotte aux noix et au vin jaune ? Découvrez cette recette de curry et donnez votre avis en commentaire !

Glaçage miroir jaune
Glaçage miroir jaune

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette facile du glaçage miroir jaune sans chocolat blanc ni lait concentré. Ce glaçage rouge miroir sera parfait pour terminer vos gâteaux et entremets.

Sauce piccalilli maison
Sauce piccalilli maison

United Colours of Macarons  -  S’il y a bien un mets dont les anglais raffolent, c’est la sauce piccalilli ! D’origine indienne, c’est un condiment vinaigré similaire aux pickles, à base de légumes et d’épices. Il y a plusieurs versions de la sauce piccalilli en fonction de l’endroit où on la déguste: anglaise, américaine ou encore belge. Les légumes utilisés peuvent être des choux, des cornichons, du chou-fleur, des oignons, des carottes… Le principe est de les couper en petits morceaux puis de les « cuire » dans un mélange de moutarde, vinaigre, sel, sucre et épices, notamment du curcuma qui donne la belle couleur jaune à cette sauce.

Tarte aux Prunes Jaunes et Abricots sur Crème d'Amande
Tarte aux prunes jaunes et abricots sur crème d'amande

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de tarte aux prunes jaunes et abricots sur crème d'amande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Langoustes Rôties aux Pêches Blanches et Jaunes
Langoustes rôties aux pêches blanches et jaunes

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de langoustes rôties aux pêches blanches et jaunes.

Fricassée de Poulet aux Poivrons Jaunes
Fricassée de poulet aux poivrons jaunes

Certi'Ferme  -  Essayez cette recette de jaune et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de Tomates Cerise Jaunes
Confiture de tomates cerise jaunes

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de tomates cerise jaunes.

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