Recettes de jaune
Le jaune, c'est tendance ! Et c'est surtout une délicieuse manière d'apporter un peu de soleil dans votre assiette quand dehors il fait gris. Pour cela, les ingrédients s'en donnent à coeur joie.
Maïs, poivron, citron, ananas, pamplemousse, sans oublier curry, safran et curcuma, tous sont prêts à donner du peps à vos recettes. Mai l'un des jaunes les plus célèbres est sans conteste le jaune d'oeuf. Avec lui, bonjour mayonnaise, crème pâtissière et lemon curd !
Recettes, techniques et vidéos de jaune du Chef
Idées de recettes de jaune des Gourmets
Glaçage miroir jaune
Johan - maPatisserie.fr - Recette facile du glaçage miroir jaune sans chocolat blanc ni lait concentré. Ce glaçage rouge miroir sera parfait pour terminer vos gâteaux et entremets.
Sauce piccalilli maison
United Colours of Macarons - S’il y a bien un mets dont les anglais raffolent, c’est la sauce piccalilli ! D’origine indienne, c’est un condiment vinaigré similaire aux pickles, à base de légumes et d’épices. Il y a plusieurs versions de la sauce piccalilli en fonction de l’endroit où on la déguste: anglaise, américaine ou encore belge. Les légumes utilisés peuvent être des choux, des cornichons, du chou-fleur, des oignons, des carottes… Le principe est de les couper en petits morceaux puis de les « cuire » dans un mélange de moutarde, vinaigre, sel, sucre et épices, notamment du curcuma qui donne la belle couleur jaune à cette sauce.
Tarte aux prunes jaunes et abricots sur crème d'amande
Certi'Ferme - Vous cherchez une recette de tarte aux prunes jaunes et abricots sur crème d'amande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Langoustes rôties aux pêches blanches et jaunes
Certi'Ferme - En cuisine avec cette belle idée de recette de langoustes rôties aux pêches blanches et jaunes.
Fricassée de poulet aux poivrons jaunes
Certi'Ferme - Essayez cette recette de jaune et donnez votre avis en commentaire !
Confiture de tomates cerise jaunes
Certi'Ferme - En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de tomates cerise jaunes.
Petites meringues tricolores
Emilie Sweetness - En cuisine avec cette belle idée de recette de petites meringues tricolores.
Soufflé au fromage facile et inratable
emma.cuisine.over-blog.com - Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française: Le soufflé au fromage, emmental et comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.
Citrons confits au gros sel
Les petits plats du Prince - Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine marocaine où ils sont utilisés dans les tajines, les plats de poisson ou les salades de légumes.
Boeuf carottes et sa sauce miroir
Cooking & Cakes - On se régale et on épate nos convives avec ce délicieux boeuf carottes.
Gâteau à l'ananas traditionnel pour toute la famille
court-bouillon - Envie de Gâteau à l'ananas traditionnel pour toute la famille ? Découvrez cette recette d'ananas et donnez votre avis en commentaire !
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